Лепёшки из кабачков с сыром в духовке

Такие лепёшки вкусные как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты (на 6 штук):

• Кабачок - 400 г
• Сыр - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Овсяные отруби - 3 ст. л. (30 г)
• Псиллиум - 1 ч. л. (5 г)
• Разрыхлитель - 1 ч. л. (5 г)
• Соль, молотый перец, сухой чеснок - по вкусу

Приготовление лепёшек:

1. Кабачок натираем на крупной терке, перекладываем в миску и оставляем на 5 минут, чтобы выделилась влага.
2. В отдельную миску отправляем овсяные отруби, псиллиум, разрыхлитель, соль, молотый перец и сухой чеснок. Перемешиваем.
3. Отжимаем кабачки от лишней жидкости, добавляем к ним тертый сыр и яйцо. Перемешиваем до однородности.
4. В получившуюся массу добавляем сухие ингредиенты и снова все тщательно перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы масса загустела и стала более вязкая.
5. Делим массу на 6 частей и выкладываем на силиконовый коврик. С помощью ложки формируем круглые лепешки.
6. Отправляем лепёшки в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, готовим до золотистого цвета.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 133 ккал
• Белки - 9 г
• Жиры - 8 г
• Углеводы - 5 г