ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Ореховый пирог с шоколадным кремом

Сегодня вы узнаете, как приготовить простой низкоуглеводный ореховый пирог с протеиновым шоколадным кремом.

Просмотров:

578
Ореховый пирог с шоколадным кремом
Мы Вконтакте

Такой бисквит можно использовать и для приготовления диетических тортов.

  • Вес пирога - 740 г
  • Диаметр - 20 см

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца (С1) - 3 шт.
  • Ряженка (йогурт, кефир) - 120 мл
  • Мука арахисовая - 70 г
  • Отруби овсяные - 30 г
  • Сода - 0,5 ч. л.
  • Эритрит - 50 г
  • Молоко (для пропитки бисквита) - 100 мл

Для крема:

  • Протеин - 80 г
  • Какао - 20 г
  • Льняная мука - 16 г
  • Ванилин - по вкусу
  • Сахарозаменитель - по вкусу
  • Молоко (или вода) - 50-100 мл

Приготовление пирога:

  1. Готовим бисквит. Для этого в миску отправляем арахисовую муку, овсяные отруби (измельченные в кофемолке) и соду. Перемешиваем.
  2. Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем ряженку, слегка перемешиваем венчиком и добавляем сухие ингредиенты. Хорошо перемешиваем венчиком.
  3. В глубокую и идеально сухую миску помещаем яичные белки, добавляем эритрит и взбиваем миксером до пышной устойчивой пены (у меня это заняло примерно 3 минуты).
  4. В белковую массу в два этапа добавляем смесь из желтков и муки. Аккуратно перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх.
  5. Выливаем тесто в форму диаметром 20 сантиметров, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. Готовый бисквит необходимо накрыть и охладить.
  6. Готовый бисквит обильно пропитываем молоком.
  7. Готовим крем. Для этого в миску отправляем протеин (у меня молочный протеин без вкуса), какао, льняную муку, немного ванилина и подсластитель по вкусу. Понемногу добавляем воду или молоко и перемешиваем. У меня ушло 100 мл молока, смотрите по консистенции крема. Должен получиться не очень тугой, но тягучий крем.
  8. Распределяем крем по бисквиту и, по желанию, посыпаем дробленым арахисом. Убираем пирог в холодильник на 60 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 172 ккал
  • Белки - 18 г
  • Жиры - 9 г
  • Углеводы - 5,5 г

Комментарии

Очень вкусный и ароматный суп с курицей и сырными шариками. Это идеальное решение для сытного и полезного домашнего обеда.
Простой в приготовлении салат с консервированным тунцом, капустой и яйцами, который прекрасно подходит для полезного диетического ужина.
Всегда можно найти достойную замену вредному фаст-фуду. Сегодня будем готовить полезный низкокалорийный бургер с котлетой из говядины.
Диетический вариант рецепта всем знакомого праздничного салата «Оливье».
Сегодня хочу показать, как я готовлю куриное филе в пергаменте на сковороде. Получается не хуже, чем гриль. Куриное филе сочное и вкусное, а сковорода чистая.
У нас здесь три легких блюда, для вкусного и полезного романтического ужина для двоих.
Сегодня приготовим диетический вариант очень популярного торта «Молочная девочка» с насыщенным вкусом сгущенки. У этого десерта низкая калорийность и высокое содержание белка.
У этого десерта нежная, воздушная текстура, тающие во рту пузырьки маршмеллоу и насыщенный шоколадный вкус.
Рецепт пышной запеканки из бананов, которая станет отличным вариантом для завтрака или перекуса, а также может быть отличным диетическим десертом.
Красивая и очень нежная рыбка, пропитанная томатным соусом и приправами. Это очень вкусное и низкокалорийное блюдо с высоким содержанием белка.