Цветаевский - это самый вкусный, ароматный и безумно нежный пирог с яблоками и сметанным кремом.
Просмотров:
9570
Ингредиенты для теста:
Яйцо - 1 шт.
Кокосовое масло - 1 ст. л.
Творог 5% - 200 г
Мука цельнозерновая - 200 г
Соль - 1 щепотка
Подсластитель (у меня ФитПарад №7) - 3 г
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Для заливки:
Сметана 15% - 350 г
Яйца - 2 шт.
Мука рисовая - 3 ст. л.
Подсластитель (мед, варенье, сахар, сироп) - 2 ст. л.
Для начинки:
Яблоки - 500 г
Приготовление пирога:
Для начала приготовим тесто для основы пирога. В традиционном рецепте оно песочное, но мы сократим калорийность пирога, сделав тесто творожным. В миске взбиваем одно яйцо с щепоткой соли, маслом (у меня кокосовое, но можно использовать любое на ваш вкус) и подсластителем. Затем добавляем творог, перемешиваем и частями добавляем муку с разрыхлителем, замешивая однородное, мягкое тесто.
Раскатываем тесто скалкой, толщиной примерно пол сантиметра и отправляем его в жаропрочную форму, делая бортики по краям.
Готовим крем для пирога (заливку). Для этого в миске смешиваем яйца, сметану и любой подсластитель (я добавила две столовые ложки варенья из инжира). Частями добавляем рисовую муку и все хорошо перемешиваем.
Яблоки нарезаем ломтиками. Чем больше яблок, тем вкуснее получается пирог.
Нарезанные яблоки перекладываем в форму с основой, по желанию посыпаем корицей и заливаем сметанным кремом.
Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Удачный рецепт ленивого диетического плова. Вкус и аромат настоящего плова присутствует. Рис слегка вязкий и в то же время рассыпчатый. Зерна мягкие и нежные снаружи и плотные внутри.
Это отличный вариант для праздничного десерта. Приготовление не займет много времени, а выглядит блюдо очень эффектно. Кроме того, в составе нет ни грамма сахара!