Творожные кексы с тыквой

Ингредиенты для творожного слоя:

• Творог - 300 г
• Яйцо - 1 шт.
• Стевия - 1/2 ч. л.
• Ванильный сахар - 15 г
• Мука (у меня кукурузная) - 2 ст. л.

Для тыквенного слоя:

• Тыква - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Стевия - 1/2 ч. л.
• Мука (у меня кукурузная) - 3 ст. л.

Приготовление кексов:

1. Тыкву нарезаем на средние по размеру кусочки и варим до готовности (7-10 минут).
2. Для приготовления творожного слоя, соединяем все ингредиенты и хорошо взбиваем блендером.
3. Для приготовления тыквенного стоя, тыкву перебиваем блендером и добавляем к ней яйцо, стевию и муку. Хорошо перемешиваем венчиком до однородности.
4. В формочки для кексов отправляем сначала творожный слой, затем тыквенный, и в конце - снова творожный слой.
5. Отправляем кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
6. По желанию, готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 52 ккал
• Белки - 2 г
• Жиры - 1 г
• Углеводы - 12 г