Куриные крученики с творогом

Ингредиенты:

• Куриное филе - 3 шт. (850 г)
• Соль - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - по вкусу

Для начинки:

• Морковь - 100 г
• Творог 5% - 360 г
• Сметана 15% - 100 г
• Соль - 0,5 ч. л.
• Чеснок - 4 зубчика

Для заливки:

• Сливки 20% - 200 г
• Вода - 100 мл

Приготовление блюда:

1. Три куриных филе разрезаем вдоль на три части каждое. Должно получиться 9 кусочков мяса.
2. Каждый кусочек мяса отбиваем, солим и перчим по вкусу.
3. Морковь натираем на крупной терке, отправляем в миску, добавляем творог, сметану, соль и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем.
4. Распределяем начинку на мясо и сворачиваем в рулетик. Получается примерно по одной столовой ложке начинки на каждый крученик.
5. Выкладываем заготовки в глубокую сковороду, заливаем сливками и водой.
6. Ставим сковороду на средний огонь, накрываем крышкой и доводим до кипения. После этого уменьшаем огонь до минимального и тушим крученики под крышкой примерно 30 минут.
7. Подаем крученики горячими, посыпав свежей зеленью.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 116 ккал
• Белки - 18,4 г
• Жиры - 3,9 г
• Углеводы - 1,5 г