Низкоуглеводный шоколадный торт со сметанным кремом

Ингредиенты для коржа:

• Яйца (С1) - 5 шт.
• Какао-порошок - 35 г
• Подсластитель - по вкусу

Для крема:

• Сливочное масло - 50 г
• Какао-порошок -10 г
• Сметана - 200 г
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление торта:

1. Готовим корж. В миску отправляем яйца и подсластитель. Взбиваем миксером до состояния пышной пены.
2. Во взбитые яйца добавляем какао-порошок и перемешиваем на низкой скорости миксера до однородности.
3. Противень застилаем пергаментом, смазываем пергамент сливочным маслом, распределяем тесто по всей поверхности и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
4. Готовим крем. В миску отправляем размягченное сливочное масло, подсластитель, сметану и какао-порошок. Перемешиваем до однородного состояния.
5. Остывший корж подрезаем по краям и разрезаем на 4 части. По желанию корж можно пропитать теплым молоком, тогда торт будет более сочным.
6. Собираем торт, промазывая коржи кремом. Покрываем собранный торт кремом сверху и по бокам и обсыпаем измельченными обрезками от коржа.
7. Готовый торт убираем в холодильник на несколько часов для пропитки.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 232 ккал
• Белки - 9 г
• Жиры - 19,8 г
• Углеводы - 4 г