Такие блинчики можно кушать просто так. Можно подать с мёдом или сметаной. А еще в них можно завернуть мясную начинку, получается тоже очень вкусно.
- Выход - 680 г
- Количество - 11 блинчиков
- Диаметр - 17 см
Ингредиенты:
- Яблоки (натертые) - 165 г
- Яйца (СО) - 2 шт.
- Молоко 2,5% - 400 г
- Мука пшеничная (цельнозерновая) - 70 г
- Мука овсяная - 70 г
- Топленое масло Гхи (растительное масло, сливочное масло) - 15 г
- Соль - 1 щепотка
Приготовление блинчиков:
- В глубокую ёмкость разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и масло. Масло может быть любое растительное, либо сливочное или топленое в жидком виде. Взбиваем массу венчиком, одновременно вливая теплое молоко, натуральное или растительное.
- Теперь к жидким ингредиентам всыпаем муку и перемешиваем венчиком до однородности. Получается жидкое тесто для блинов.
- Яблоки очищаем и натираем на мелкой терке, добавляем в тесто и перемешиваем. Если позволяет время, можно дать тесту настояться 15-20 минут, после чего приступать к выпеканию блинов.
- Небольшой половник теста выливаем на хорошо разогретую антипригарную сковороду. Яблоки в составе теста не дают ему полностью растекаться по сковороде, поэтому помогаем распределиться тесту половником, разравнивая его в тонкой блинчик, диаметром примерно 17 см. Огонь под сковородой ниже среднего.
- Как только нижняя сторона подрумянится, аккуратно переворачиваем блин на другую сторону и печем до готовности. Переворачиваются блины очень легко, к сковороде не прилипают и не рвутся.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 161 ккал
- Белки - 6,6 г
- Жиры - 6,6 г
- Углеводы - 18,9 г
