Куриное суфле с кабачком в духовке

С приготовлением этого блюда можно экспериментировать, добавляя различные овощи на свой вкус. Такое суфле можно сделать с любой рыбой, индейкой и курицей.

Ингредиенты:

• Кабачок или цукини - 400 г
• Филе куриной грудки - 500 г
• Морковь - 1 шт.
• Шпинат (по желанию) - 50 г
• Яйца - 3 шт.
• Соль и приправы - по вкусу

Приготовление суфле:

1. Кабачок или цукини очищаем и натираем на крупной терке. Тоже самое проделываем и с морковью.
2. Подготовленные овощи перекладываем в чашу блендера. Сюда же отправляем три яичных желтка, соль и приправы по вкусу (у меня сушёный чеснок и смесь итальянских трав). Также я решила добавить шпинат, но это делать не обязательно, особенно если вы его не любите.
3. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и отправляем в чашу блендера к остальным ингредиентам. Перебиваем все в однородную массу.
4. В яичные белки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до состояния плотной пены. Именно взбитые белки придадут нашему суфле легкость и воздушность.
5. Соединяем обе массы и аккуратно перемешиваем лопаткой.
6. Форму для выпечки смазываем оливковым маслом и перекладываем в нее наше суфле.
7. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 105 ккал
• Белки - 15,1 г
• Жиры - 3,6 г
• Углеводы - 2,9 г