В качестве подсластителя я использовала коричневый сахар. Также можно взять обычный белый сахар. Если вы не употребляете сахар и хотите уменьшить калорийность блюда, используйте свой привычный сахарозаменитель.
- Вес пирога - 850 г
- Диаметр - 18 см
Ингредиенты:
- Тыква (вареная или печеная) - 400 г
- Яйца (СО) - 2 шт.
- Коричневый сахар - 60 г
- Соль - 1 щепотка
- Ванильный ароматизатор - 5 капель
- Молоко - 50 мл
- Растительное масло (без запаха) - 2 ст. л. (30 г)
- Овсяные хлопья (у меня мелкие) - 200 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л. (5 г)
- Орехи (любые) - 50 г
- Изюм - 50 г
Приготовление пирога:
- Изюм заливаем горячей водой на 10 минут.
- Тыкву очищаем, нарезаем кубиками и отвариваем или запекаем до готовности.
- В миску отправляем тыкву и яйца. Пробиваем погружным блендером до однородности.
- В получившуюся массу добавляем молоко и растительное масло. Пробиваем погружным блендером до однородного состояния.
- В получившуюся массу добавляем подсластитель (у меня коричневый сахар), овсяные хлопья, разрыхлитель, щепотку соли и ванильный ароматизатор. Перемешиваем лопаткой.
- Орехи измельчаем ножом. У меня миндальные орехи, но можно использовать и любые другие на ваш вкус.
- Отправляем в тесто орехи и изюм. Перемешиваем.
- Дно и борта формы диаметром 18 сантиметров застилаем пергаментом, переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут (режим верх плюс низ без конвекции).
- Готовому пирогу даем немного остыть в форме (примерно 15 минут), после чего извлекаем пирог из формы и подаем к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 211 ккал
- Белки - 5,6 г
- Жиры - 9,6 г
- Углеводы - 28,2 г
