В этой домашней вареной колбасе содержится большое количество белка и практически отсутствуют жиры с углеводами. А самое главное - она очень вкусная.
Просмотров:
4165
Выход - 1600 г
Ингредиенты:
Куриное филе - 1 кг
Куриные бедра (без кожи и костей) - 500 г
Куриный бульон - 650 г
Желатин (у меня быстрорастворимый) - 45 г
Свёкла (небольшая) - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Перец черный горошком - 4 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - 2 ч. л.
Мускатный орех - 1 ч. л.
Перец черный молотый - 1 щепотка
Паприка - 1 щепотка
Приготовление колбасы:
Куриное филе и бедра нарезаем крупными кусками, отправляем в кастрюлю, заливаем водой и варим после закипания воды в течение 15 минут.
Свеклу натираем на крупной терке, заворачиваем в марлю и отжимаем сок. Свекольный сок понадобится нам, чтобы придать колбасе розоватый цвет. Остатки свеклы я обычно замораживаю, а после отправляю их в борщ.
С кастрюли с курицей сливаем воду и промываем мясо под проточной водой. Затем заливаем в кастрюлю чистую воду, добавляем луковицу, перец горошком и лавровый лист. Отправляем кастрюлю снова на плиту и варим до готовности курицы (примерно 15 минут).
Когда курица приготовится, процеживаем в отдельную миску 650 мл бульона. К горячему бульону добавляем желатин, хорошо перемешиваем и оставляем набухать.
Куриное мясо остужаем, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в чашу блендера. Добавляем мускатный орех, соль, паприку, перец, чеснок, бульон и свекольный сок. Перебиваем блендером до однородности.
Получившуюся массу отправляем в форму. В качестве формы можно использовать обрезанную пластиковую бутылку.
Закрываем форму пищевой пленкой и отправляем колбасу в холодильник на ночь.
Куриная колбаса, приготовленная таким способом, получается плотной и прекрасно держит форму. Это отличный вариант диетической закуски, которую можно подать и на праздничный стол.
Пикантная домашняя колбаса из куриного филе и болгарского перца в духовке. Такая полезная колбаска готовится без использования красителей, консервантов и загустителей.
Очень простая в приготовлении домашняя колбаса из филе курицы или индейки. При минимальной калорийности, эта колбаса имеет прекрасные вкусовые качества.
У нас здесь три рецепта вкусной и полезной диетической домашней колбасы из курицы, которую можно использовать как самостоятельное блюдо или в качестве основного ингредиента для закусок, салатов и некоторых горячих блюд.
Особенность этого чизкейка в том, что готовится он из самых простых ингредиентов, содержит много белка и при этом имеет потрясающую текстуру выпечного чизкейка.
Грудка, приготовленная таким способом, получается очень сочной и вкусной. Блюдо простое в приготовлении и прекрасно подходит как для повседневного, так и и для праздничного стола.
Получается прекрасный салат из простых и доступных продуктов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать как дополнение к любому гарниру.
Это очень вкусная и простая в приготовлении выпечка с умеренной калорийностью, которая послужит отличным десертом для всех любителей пирогов и запеченных груш.