ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Вареная колбаса из курицы

В этой домашней вареной колбасе содержится большое количество белка и практически отсутствуют жиры с углеводами. А самое главное - она очень вкусная.

Просмотров:

4073
Вареная колбаса из курицы
Мы Вконтакте

Выход - 1600 г

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 1 кг
  • Куриные бедра (без кожи и костей) - 500 г
  • Куриный бульон - 650 г
  • Желатин (у меня быстрорастворимый) - 45 г
  • Свёкла (небольшая) - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Перец черный горошком - 4 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль - 2 ч. л.
  • Мускатный орех - 1 ч. л.
  • Перец черный молотый - 1 щепотка
  • Паприка - 1 щепотка

Приготовление колбасы:

  1. Куриное филе и бедра нарезаем крупными кусками, отправляем в кастрюлю, заливаем водой и варим после закипания воды в течение 15 минут.
  2. Свеклу натираем на крупной терке, заворачиваем в марлю и отжимаем сок. Свекольный сок понадобится нам, чтобы придать колбасе розоватый цвет. Остатки свеклы я обычно замораживаю, а после отправляю их в борщ.
  3. С кастрюли с курицей сливаем воду и промываем мясо под проточной водой. Затем заливаем в кастрюлю чистую воду, добавляем луковицу, перец горошком и лавровый лист. Отправляем кастрюлю снова на плиту и варим до готовности курицы (примерно 15 минут).
  4. Когда курица приготовится, процеживаем в отдельную миску 650 мл бульона. К горячему бульону добавляем желатин, хорошо перемешиваем и оставляем набухать.
  5. Куриное мясо остужаем, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в чашу блендера. Добавляем мускатный орех, соль, паприку, перец, чеснок, бульон и свекольный сок. Перебиваем блендером до однородности.
  6. Получившуюся массу отправляем в форму. В качестве формы можно использовать обрезанную пластиковую бутылку.
  7. Закрываем форму пищевой пленкой и отправляем колбасу в холодильник на ночь.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 142 ккал
  • Белки - 24 г
  • Жиры - 4 г
  • Углеводы - 0,5 г
Куриная колбаса, приготовленная таким способом, получается плотной и прекрасно держит форму. Это отличный вариант диетической закуски, которую можно подать и на праздничный стол.
Пикантная домашняя колбаса из куриного филе и болгарского перца в духовке. Такая полезная колбаска готовится без использования красителей, консервантов и загустителей.
Очень простая в приготовлении домашняя колбаса из филе курицы или индейки. При минимальной калорийности, эта колбаса имеет прекрасные вкусовые качества.
У нас здесь три рецепта вкусной и полезной диетической домашней колбасы из курицы, которую можно использовать как самостоятельное блюдо или в качестве основного ингредиента для закусок, салатов и некоторых горячих блюд.
Недорогой и вкусный рецепт диетической колбасы из гороха. Такая колбаса идеальна в пост, а на вид очень похожа на докторскую.

Комментарии

Получается необычный, вкусный, сочный, свежий, полезный зимний салат с кальмарами.
Очень нежный и ароматный чизкейк из тыквы с бананом, который понравится всем любителям вкусных и полезных десертов.
Сегодня приготовим омлет с сыром и овощами в виде рулета в духовке. Это блюдо отлично подходит в качестве полезного завтрака для всей семьи.
Это универсальное диетическое блюдо из куриного филе, которое подойдет и на каждый день, и на праздничный стол.
Куриная грудка с луком, приготовленная в пергаменте, получается очень сочной, мягкой и нежной.
Предельно простой в приготовлении смузи, состоящий из четырех ингредиентов - бананов, апельсинов, киви и вишни.
Табуле - это восточный салат, основными ингредиентами которого являются булгур, помидоры и мелко порубленная зелень петрушки.
Давайте приготовим очень мягкие и нежные диетические сырники без масла и сахара в духовке.
Сегодня в меню: яичница с бутербродом на завтрак, рис с курицей на обед, запеченное яблоко с бананом на полдник, салат с курицей на ужин и диетический тортик для полезного перекуса.
У нас вы найдете самые разные рецепты приготовления полезных банановых блюд.