Колбаса из куриной грудки в духовке

Выход - 800 г

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 550 г
• Яйца (С1) - 2 шт.
• Молоко 2,5% - 80 г
• Морковь (запечённая или отварная) - 85 г
• Сыр - 80 г
• Горчица дижонская - 15 г
• Паприка - 1/2 ч. л.
• Кориандр (молотый) - 1/2 ч. л.
• Чеснок (сушёный) - 1/2 ч. л.
• Базилик (сушёный) - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу

Приготовление колбасы:

1. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в чашу блендера. Сюда же отправляем все остальные ингредиенты: яйца, запеченную или отварную морковь, молоко, горчицу, сыр, соль и специи. Измельчаем до однородности.
2. На стол выкладываем фольгу, а сверху бумагу для выпечки. Перекладываем массу из блендера на бумагу и формируем колбасу. При помощи бумаги для выпечки сворачиваем все в тугой рулет. Края бумаги заворачиваем как конфету.
3. Заворачиваем рулет в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
4. Готовую колбасу сначала остужаем при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник на ночь.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 145 ккал
• Белки - 20,9 г
• Жиры - 6 г
• Углеводы - 2 г