Домашняя колбаса из куриного филе

Ингредиенты:

• Филе курицы (или индейки) - 520 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
• Бульон - 350 мл
• Желатин быстрорастворимый (без запаха) - 30 г
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец горошком - 4 шт.
• Соль - по вкусу
• Паприка красная - по вкусу

Приготовление колбасы:

1. В кастрюлю отправляем филе курицы или индейки, свежую морковь, репчатый лук, перец горошком, лавровый лист и заливаем водой. Варим до готовности.
2. В 350 мл бульона отправляем желатин и хорошо перемешиваем. Затем добавляем индейку, морковь, лук, соль и паприку. Измельчаем погружным блендером (стараемся сделать массу максимально однородной).
3. Срезаем верх пластиковой бутылки и отправляем в нее получившуюся массу. Ставим в холодильник на ночь. После этого срезаем ножницами бутылку и получаем полезную домашнюю колбасу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 71 ккал
• Белки - 13 г
• Жиры - 0,5 г
• Углеводы - 1,4 г