Ингредиенты:
- Кабачки (молодые) - 2 шт. (550 г)
- Куриное филе - 1 шт. (550 г)
- Помидоры - 200 г
- Сметана (любой жирности) - 50 г
- Сыр твёрдый - 15 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - 0,5 ч. л.
- Орегано (сушёный) - 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Растительное масло (без запаха) - 2 ст. л. (30 г)
Приготовление блюда:
- Кабачки нарезаем тонкими пластинами толщиной 3-4 мм, затем подготовленные пластины нарезаем тонкой соломкой.
- Куриное филе нарезаем средними по размеру кубиками (примерно 2 на 2 сантиметра).
- Сковороду ставим на огонь немного выше среднего, наливаем растительное масло и обжариваем куриное мясо до слегка румяного состояния.
- Отправляем в сковороду к курице кабачки, накрываем сковороду крышкой и готовим примерно 5-7 минут до мягкости кабачков.
- Добавляем в сковороду нарезанные крупными кусочками помидоры, солим, перчим, добавляем сметану, сушеный орегано или базилик.
- Хорошо все перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и готовим 2-3 минуты. После чего выключаем нагрев, добавляем пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем и можно подавать к столу.
- При подаче, по желанию, блюдо можно посыпать небольшим количеством тертого сыра и зернами обжаренного кунжута.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 133 ккал
- Белки - 11,2 г
- Жиры - 7,6 г
- Углеводы - 4,6 г
