ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Цельнозерновой хлеб с отрубями в духовке

Сегодня вы узнаете, как в домашних условиях приготовить очень ароматный, вкусный, воздушный и полезный хлеб с отрубями из цельнозерновой муки.

Просмотров:

3122
Цельнозерновой хлеб с отрубями в духовке

Ингредиенты:

  • Отруби - 56 г
  • Мука пшеничная (цельнозерновая) - 30 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Мягкий творог 5% - 45 г
  • Молоко (по необходимости) - 50 г
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Кунжут - по вкусу

Приготовление хлеба:

  1. Белки отделяем от желтков. В желтки добавляем отруби, разрыхлитель, мягкий творог и просеиваем цельнозерновую пшеничную муку. Массу перемешиваем, отправляем в блендер, солим по вкусу и перебиваем до однородности. Смотрим по консистенции и по необходимости добавляем частями молоко. Тесто должно получиться не очень жидким, но и не сухим.
  2. Белки взбиваем до тугих пиков и аккуратно, в несколько приемов, вмешиваем в тесто с помощью лопатки. Должна получиться воздушная масса.
  3. Перекладываем тесто в форму, смазанную небольшим количеством масла, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Советы по приготовлению:

  1. Для того, чтобы хлеб получился вкусный и пышный, нужно хорошо взбить белки. Чтобы правильно это сделать, нужно чтобы посуда в которой взбиваете была идеально сухой и чистой, и чтобы не было ни грамма жира (желтка), тогда все получится. Взбивайте постепенно увеличивая скорость миксера, не нужно сразу включать большую скорость.
  2. Аккуратно смешивайте белки с тестом. Если масса густая или отличается температурой, нужно постепенно подмешивать порциями и делать это не венчиком, а лопаткой, венчик уберет всю пышность.
  3. Все манипуляции с белками нужно делать в последнюю очередь, непосредственно перед выпеканием хлеба.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 192 ккал
  • Белки - 14 г
  • Жиры - 8,7 г
  • Углеводы - 14,8 г

Комментарии

Мифы о правильном питании вводят в заблуждение и ведут по ложному пути. В результате, человек, который хочет похудеть, терпит неудачу, только из-за того, что не знал правду.
Рулет нежный и очень вкусный. Прекрасно подойдет для праздничного стола, на новый год, на бутерброды детям, завтрак, пп ужин или полезный перекус.
Прохладный и легкий десерт на основе кофе, молока и желатина. Получается вкусное молочное желе с потрясающим кофейным вкусом и ароматом.
Фаршированные помидоры получаются очень вкусными и сочными. Во время приготовления рис впитывает в себя все соки и ароматы.
Сегодня мы покажем несколько коротких диет для быстрого похудения, которые рассчитаны на 2-5 дней и помогут избавится от 1,5 до 5 кг лишнего веса без вреда для здоровья.
Сегодня будим готовить вкусный диетический шашлык из куриного филе с болгарским перцем в духовке.
Сегодня мы покажем, как быстро и просто приготовить торт без выпечки и печенья всего за 25 минут.
Сырники с изюмом - это простое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит для завтрака, перекуса или уютного домашнего чаепития.
Шакшука - это низкокалорийное блюдо израильской кухни, похожее на яичницу с овощами.
Простой рецепт вкусного и полезного диетического коктейля с киви. Сжигает жир и помогает похудеть!