ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Цельнозерновой хлеб с отрубями в духовке

Сегодня вы узнаете, как в домашних условиях приготовить очень ароматный, вкусный, воздушный и полезный хлеб с отрубями из цельнозерновой муки.

Просмотров:

366
Цельнозерновой хлеб с отрубями в духовке

Ингредиенты:

  • Отруби - 56 г
  • Мука пшеничная (цельнозерновая) - 30 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Мягкий творог 5% - 45 г
  • Молоко (по необходимости) - 50 г
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Кунжут - по вкусу

Приготовление хлеба:

  1. Белки отделяем от желтков. В желтки добавляем отруби, разрыхлитель, мягкий творог и просеиваем цельнозерновую пшеничную муку. Массу перемешиваем, отправляем в блендер, солим по вкусу и перебиваем до однородности. Смотрим по консистенции и по необходимости добавляем частями молоко. Тесто должно получиться не очень жидким, но и не сухим.
  2. Белки взбиваем до тугих пиков и аккуратно, в несколько приемов, вмешиваем в тесто с помощью лопатки. Должна получиться воздушная масса.
  3. Перекладываем тесто в форму, смазанную небольшим количеством масла, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Советы по приготовлению:

  1. Для того, чтобы хлеб получился вкусный и пышный, нужно хорошо взбить белки. Чтобы правильно это сделать, нужно чтобы посуда в которой взбиваете была идеально сухой и чистой, и чтобы не было ни грамма жира (желтка), тогда все получится. Взбивайте постепенно увеличивая скорость миксера, не нужно сразу включать большую скорость.
  2. Аккуратно смешивайте белки с тестом. Если масса густая или отличается температурой, нужно постепенно подмешивать порциями и делать это не венчиком, а лопаткой, венчик уберет всю пышность.
  3. Все манипуляции с белками нужно делать в последнюю очередь, непосредственно перед выпеканием хлеба.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 192 ккал
  • Белки - 14 г
  • Жиры - 8,7 г
  • Углеводы - 14,8 г

Комментарии

Отличный вариант полноценного диетического ужина для худеющих - брокколи с курицей и грибами в сливках!
Всё ингредиенты в этой овощной запеканке идеально сочетаются между собой. Слегка хрустящие и ароматные овощи, дополненные солененькой брынзой и очень вкусной заливкой.
Полезный ужин из доступных ингредиентов, на приготовление которого у вас уйдет не более пятнадцати минут.
Вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо, не требующее особых продуктов и навыков. А результат просто восхитительный.
Сегодня приготовим диетический десерт - очень вкусные ПП-вафли из простых ингредиентов!
Сегодня мы покажем, как быстро замариновать шампиньоны. Этот рецепт отлично подойдет к любому мясу или рыбе, а также может выступить в качестве самостоятельного блюда.
Очень необычный торт, как по вкусу, так и внешне. Свежий летний вкус мяты и лайма, минимальная калорийность, полезные ингредиенты. Что может быть лучше?
Давайте приготовим воздушный как облако диетический десерт с приятным ванильным вкусом.
Простой рецепт вкусного и полезного диетического коктейля с киви. Сжигает жир и помогает похудеть!
Максимально простой рецепт вкусного и полезного горячего блюда в духовке, в котором все продукты запекаются в одной посуде.