ReceptorBrend.jpg
9.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Цельнозерновой хлеб с отрубями в духовке

Сегодня вы узнаете, как в домашних условиях приготовить очень ароматный, вкусный, воздушный и полезный хлеб с отрубями из цельнозерновой муки.

Просмотров:

6541
Цельнозерновой хлеб с отрубями в духовке
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Отруби - 56 г
  • Мука пшеничная (цельнозерновая) - 30 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Мягкий творог 5% - 45 г
  • Молоко (по необходимости) - 50 г
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Кунжут - по вкусу

Приготовление хлеба:

  1. Белки отделяем от желтков. В желтки добавляем отруби, разрыхлитель, мягкий творог и просеиваем цельнозерновую пшеничную муку. Массу перемешиваем, отправляем в блендер, солим по вкусу и перебиваем до однородности. Смотрим по консистенции и по необходимости добавляем частями молоко. Тесто должно получиться не очень жидким, но и не сухим.
  2. Белки взбиваем до тугих пиков и аккуратно, в несколько приемов, вмешиваем в тесто с помощью лопатки. Должна получиться воздушная масса.
  3. Перекладываем тесто в форму, смазанную небольшим количеством масла, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Советы по приготовлению:

  1. Для того, чтобы хлеб получился вкусный и пышный, нужно хорошо взбить белки. Чтобы правильно это сделать, нужно чтобы посуда в которой взбиваете была идеально сухой и чистой, и чтобы не было ни грамма жира (желтка), тогда все получится. Взбивайте постепенно увеличивая скорость миксера, не нужно сразу включать большую скорость.
  2. Аккуратно смешивайте белки с тестом. Если масса густая или отличается температурой, нужно постепенно подмешивать порциями и делать это не венчиком, а лопаткой, венчик уберет всю пышность.
  3. Все манипуляции с белками нужно делать в последнюю очередь, непосредственно перед выпеканием хлеба.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 192 ккал
  • Белки - 14 г
  • Жиры - 8,7 г
  • Углеводы - 14,8 г

Комментарии

Сегодня приготовим чудесный густой суп с овощами и фрикадельками из смешанного фарша. Блюдо получается вкусным, полезным и низкокалорийным.
Кабачки в рукаве готовятся очень просто, а пряности с маринадом делают вкус кабачков ярче и пикантней. Получается превосходная диетическая закуска.
Отличное диетическое блюдо на обед для всей семьи. Перловка во время приготовления впитывает в себя все соки и ароматы специй и овощей, а мясо курицы получается сочным, мягким и нежным.
Сегодня мы покажем простой рецепт пирога с яблоками из лаваша, который можно кушать даже тем, кто хочет похудеть.
Сегодня приготовим омлет с сыром и овощами в виде рулета в духовке. Это блюдо отлично подходит в качестве полезного завтрака для всей семьи.
Гранола с молоком - это приятное и полезное блюдо, которое станет отличным завтраком, заряжающим энергией на целый день.
Получается очень вкусное и сытное блюдо из куриного филе с овощами, которое прекрасно подойдет для полезного низкокалорийного ужина.
Сочная, вкусная, сытная и полезная запеканка из кабачков с фаршем, идеально подходит на ужин для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем.
Обязательно попробуйте приготовить макароны с овощами на обед или ужин. Это просто и очень вкусно.
Очень вкусная закуска из риса, консервированного тунца и свежих огурцов, которую можно смело подавать на праздничный стол.