Сливочный суп с картофелем и грибами

Ингредиенты:

• Грибы (у меня шампиньоны) - 500 г
• Картофель - 4 шт. (400 г)
• Лук репчатый - 80 г
• Морковь - 100 г
• Сливки 20% - 100 г
• Чеснок - 15 г
• Соль, черный перец, куркума - по вкусу
• Масло растительное - 10 г
• Вода - 2 л

Приготовление супа:

1. Картофель очищаем, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в кастрюлю с подсоленной водой. Ставим на плиту.
2. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем нарезанный лук и натертую морковь до полуготовности. После чего добавляем нарезанные грибы и обжариваем все вместе до готовности. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.
3. Когда картофель будет почти готов, добавляем в кастрюлю обжаренные овощи с грибами, куркуму, сливки и пропущенный через пресс чеснок. Доводим суп до кипения и снимаем с огня.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 33 ккал
• Белки - 1,2 г
• Жиры - 1,7 г
• Углеводы - 3,1 г