Выход - 770 г
Ингредиенты:
- Микс салата (или салат айсберг) - 120 г
- Зелёные яблоки - 2 шт. (280 г)
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Сыр - 150 г
- Вяленая клюква - 50 г
- Грецкие орехи 60 г
Для соуса:
- Оливковое масло - 3 ст. л. (45 г)
- Горчица (неострая) - 1 ст. л.
- Мёд - 1 ст. л. (25 г)
- Сок лимона - 2-3 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
Приготовление салата:
- Вяленую клюкву заливаем теплой водой и оставляем на 5 минут.
- Грецкие орехи нужно слегка порубить ножом. Не нужно измельчать орехи слишком мелко.
- Сыр нарезаем достаточно крупными брусочками. В этом салате можно использовать любой сыр, как твердый, так и более мягкие сорта. Мне в этом блюде очень нравится сыр камамбер, но сегодня я взяла твердый сыр с пикантным солоноватым вкусом.
- Яблоки нарезаем средними по размеру кубиками. Яблоки должны быть зелеными, это важно. Подготовленные яблоки необходимо взбрызнуть небольшим количеством лимонного сока, чтобы они не потемнели, а еще кислинка придаст яблокам более пикантный вкус.
- Готовим соус. Для этого в миску отправляем оливковое масло, лимонный сок, неострую горчицу, мёд и немного соли. Перемешиваем.
- Отправляем все ингредиенты в миску, заправляем салат соусом и все хорошо перемешиваем.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 225 ккал
- Белки - 7 г
- Жиры - 16,7 г
- Углеводы - 12,7 г
