Получается очень мягкий и нежный диетический торт с приятным лимонным вкусом и ароматом.
Просмотров:
234
Ингредиенты для теста:
Яйца (С1) - 2 шт.
Овсяные хлопья - 30 г
Тапиоковый крахмал (кукурузный крахмал) - 10 г
Разрыхлитель - 3 г
Ваниль - по вкусу
Вода - 30 г
Лимон (цедра) - 1 шт.
Подсластитель - по вкусу
Соль - 1 щепотка
Для крема:
Яйца (С1) - 2 шт.
Тапиоковый крахмал (кукурузный крахмал) - 3 г
Лимон (сок) - 1 шт.
Стевия - по вкусу
Приготовление торта:
Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке.
Готовим корж. Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем овсяную муку, крахмал, цедру лимона, несколько капель ванили, подсластитель и воду. Перемешиваем венчиком.
В получившуюся массу добавляем разрыхлитель и все еще раз перемешиваем.
К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем на максимальных оборотах миксера до стойких пиков.
В несколько этапов вводим взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
Противень застилаем силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Равномерно распределяем тесто по противню в форме прямоугольника толщиной примерно 1 сантиметр.
Отправляем корж в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Готовим крем. В сотейник отправляем яйца, лимонный сок (количество регулируйте по вкусу, я добавляю весь сок с одного среднего лимона), подсластитель и крахмал. Перемешиваем миксером до состояния пены, ставим сотейник на средний огонь и постоянно помешивая венчиком доводим крем до загустения.
Готовый крем переносим в отдельную ёмкость, накрываем пищевой пленкой в контакт и даем остыть до комнатной температуры.
Собираем торт. Неровные края остывшего коржа обрезаем ножом. Корж разрезаем на 4 части. Обрезки измельчаем в блендере.
Промазываем коржи кремом и собираем торт. Собранный торт промазываем кремом сверху и по бокам и обсыпаем крошкой из измельченных обрезков.
Сегодня вы узнаете, как приготовить яркие по вкусу и по цвету лимонные батончики. Они содержат много белка и мало углеводов. В них нет лактозы и глютена.
Творожные блинчики получаются более плотными и сытными, они содержат большое количество белка и пищевая ценность у них выше, чем у традиционных блинов.
Постный пирог с капустной основой и картофельной начинкой с морковью, черносливом и луком. Пирог не сухой, не смотря на отсутствие масла в составе. Овощи делают его сочным, низкокалорийным и полезным.