ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Лимонный торт с заварным кремом

Получается очень мягкий и нежный диетический торт с приятным лимонным вкусом и ароматом.

Просмотров:

1632
Лимонный торт с заварным кремом
Мы Вконтакте

Ингредиенты для теста:

  • Яйца (С1) - 2 шт.
  • Овсяные хлопья - 30 г
  • Тапиоковый крахмал (кукурузный крахмал) - 10 г
  • Разрыхлитель - 3 г
  • Ваниль - по вкусу
  • Вода - 30 г
  • Лимон (цедра) - 1 шт.
  • Подсластитель - по вкусу
  • Соль - 1 щепотка

Для крема:

  • Яйца (С1) - 2 шт.
  • Тапиоковый крахмал (кукурузный крахмал) - 3 г
  • Лимон (сок) - 1 шт.
  • Стевия - по вкусу

Приготовление торта:

  1. Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке.
  2. Готовим корж. Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем овсяную муку, крахмал, цедру лимона, несколько капель ванили, подсластитель и воду. Перемешиваем венчиком.
  3. В получившуюся массу добавляем разрыхлитель и все еще раз перемешиваем.
  4. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем на максимальных оборотах миксера до стойких пиков.
  5. В несколько этапов вводим взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  6. Противень застилаем силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Равномерно распределяем тесто по противню в форме прямоугольника толщиной примерно 1 сантиметр.
  7. Отправляем корж в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  8. Готовим крем. В сотейник отправляем яйца, лимонный сок (количество регулируйте по вкусу, я добавляю весь сок с одного среднего лимона), подсластитель и крахмал. Перемешиваем миксером до состояния пены, ставим сотейник на средний огонь и постоянно помешивая венчиком доводим крем до загустения.
  9. Готовый крем переносим в отдельную ёмкость, накрываем пищевой пленкой в контакт и даем остыть до комнатной температуры.
  10. Собираем торт. Неровные края остывшего коржа обрезаем ножом. Корж разрезаем на 4 части. Обрезки измельчаем в блендере.
  11. Промазываем коржи кремом и собираем торт. Собранный торт промазываем кремом сверху и по бокам и обсыпаем крошкой из измельченных обрезков.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 150 ккал
  • Белки - 9,4 г
  • Жиры - 7,7 г
  • Углеводы - 10,4 г
Получается нежный и мягкий лимонный торт, который можно кушать даже тем, кто сидит на диете.
Воздушные бисквитные коржи, яркая и ароматная лимонная начинка, нежный заварной крем на белом шоколаде и покрытие из белковой меренги.
Давайте приготовим ароматный торт с лимонным курдом, который готовится без использования яиц и без выпечки.
В этом чизкейке слегка рассыпчатый слой из печенья, нежный сырный слой с приятной текстурой и яркий лимонный курд сверху.
Текстура у этих кексов невероятно мягкая и нежная. Чувствуется приятная сладость со вкусом лимона и кокоса.
Сегодня вы узнаете, как приготовить яркие по вкусу и по цвету лимонные батончики. Они содержат много белка и мало углеводов. В них нет лактозы и глютена.
Сегодня вы узнаете, как можно легко и быстро сделать полезный десерт без выпечки, без сахара и без глютена.

Комментарии

Мягкий, воздушный, в меру сладкий десерт, с невероятной текстурой знакомого из детства птичьего молока и легким оттенком кокоса.
Имеется ли у вас зависимость от сахара? Если ответ «да», вы далеко не одиноки. Сегодня мы поговорим о вреде сахара для организма, а также расскажем о том, как избавиться от сахарной зависимости.
Сегодня у нас простой рецепт вкусного завтрака, на приготовление которого вы потратите не более 15 минут.
Это самый воздушный и вкусный диетический зефир из зеленых яблок, который я когда-либо пробовала.
Стейки из цветной капусты получаются очень сочными и ароматными, а сверху мы добавили слой нежного куриного фарша и яркие помидоры.
Невероятно вкусный и сочный диетический рулет из куриного филе с сыром и помидорами в духовке.
Подборка полезных диетических блюд со свеклой в качестве основного ингредиента.
Куриный рулет с яйцом получается очень нежный, мягкий и сочный. Готовится очень быстро и просто.
Ароматный румяный пирог с капустой, который очень прост в приготовлении и в котором содержится всего 53 килокалории.
Сегодня мы предлагаем подробное безуглеводное меню на день, состоящее преимущественно из белковой пищи.