Пирог из лаваша с творогом, грибами и болгарским перцем

Ингредиенты:

• Лист лаваша - 180 г
• Творог 0,1% - 350 г
• Яйца - 2 шт.
• Сыр - 50 г
• Грибы - 200 г
• Болгарский перец - 150 г
• Соль, зелень - по вкусу

Приготовление пирога:

1. Грибы и болгарский перец шинкуем и тушим на сковороде. Сначала грибы (минут 5), затем добавляем болгарский перец и тушим все вместе еще 5 минут. Не забываем про соль. По желанию, можно добавить немного кокосового масла.
2. В творог добавляем яйцо, укроп и щепотку соли. Хорошо перемешиваем.
3. Один лист лаваша разрезаем на 4 части и выкладываем внахлест в жаропрочную форму, оставляя часть лаваша для того, чтобы накрыть верхушку пирога.
4. На лаваш выкладываем творожную начинку, сверху обжаренные овощи, и напоследок посыпаем пирог небольшим количеством тертого сыра.
5. Закрываем пирог лавашом, промазываем верхушку взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 121 ккал
• Белки - 11 г
• Жиры - 3,4 г
• Углеводы - 10,9 г