ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Тыквенный муссовый торт

В этом диетическом торте отлично соединились природная сладость тыквы и цитрусовая изюминка апельсина. Простые ингредиенты, минимальный уровень сложности и прекрасное соотношение КБЖУ.

Просмотров:

3453
Тыквенный муссовый торт
Мы Вконтакте
  • Диаметр торта - 16 см
  • Вес - 1050 г
  • Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко 2,5% - 35 мл
  • Рисовая мука - 40 г
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Подсластитель - 2 г
  • Соль - 1 щепотка

Для тыквенного пюре:

  • Тыква - 500 г

Для мусса:

  • Тыквенное пюре - 270 г
  • Апельсиновый сок - 70 мл
  • Мягкий творог 5% - 170 г
  • Мягкий творог 0% - 120 г
  • Желатин - 13 г
  • Молоко 2,5% - 80 мл
  • Подсластитель - 4 г

Для желе:

  • Тыквенное пюре - 150 г
  • Молоко 2,5% - 70 мл
  • Желатин - 7 г
  • Молоко (для желатина) - 40 мл
  • Ванилин - 1 г
  • Подсластитель - 3 г

Приготовление торта:

  1. Для начала приготовим тыквенное пюре. Для этого тыкву очищаем, нарезаем небольшими кубиками и запекаем в духовке или микроволновке до мягкости тыквы. Затем пробиваем погружным блендером до состояния пюре.
  2. Готовим бисквит. Для этого в миску отправляем яйцо, подсластитель и щепотку соли. Взбиваем миксером до состояния пышной пены (примерно 5 минут). Затем вливаем молоко и взбиваем на низкой скорости миксера. В получившуюся массу просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Выливаем тесто в форму (диаметр 16 см) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
  3. Готовим тыквенно-апельсиновый мусс. Для этого желатин заливаем молоком и готовим согласно инструкции на упаковке. В глубокой чаше смешиваем тыквенное пюре, мягкий творог и подсластитель. Пробиваем погружным блендером до однородности. В получившуюся массу добавляем апельсиновый сок и тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем распущенный желатин.
  4. Собираем торт в разъемном кольце диаметром 16 см. Дно необходимо затянуть фольгой, а бока проложить ацетатной лентой. На дно отправляем корж, сверху выливаем слой тыквенно-апельсинового мусса. Убираем в холодильник на 60 минут.
  5. Готовим тыквенное желе. Для этого желатин заливаем молоком (40 мл) и готовим согласно инструкции на упаковке. К тыквенному пюре добавляем молоко (70 мл), подсластитель и ванилин. Перебиваем погружным блендером до однородности. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем распущенный желатин.
  6. Выливаем тыквенное желе поверх тыквенно-апельсинового мусса и убираем торт в холодильник до полного застывания (примерно на 5 часов).

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 78 ккал
  • Белки - 6,5 г
  • Жиры - 2,1 г
  • Углеводы - 9,5 г

Комментарии

Запеканка получается очень нежной и вкусной. Изюминкой в этом десерте является сметанная заливка, которая по вкусу напоминает крем.
Давайте приготовим очень вкусный творожный десерт с ягодами, который легко впишется в рацион худеющего.
Получается сочный и очень вкусный открытый пирог на рассыпчатой основе с клубничной начинкой под творожной заливкой.
Такие мидии очень вкусно подавать с макаронами или спагетти из твердых сортов пшеницы, с рисом, а также с овощами.
Пицца получается тонкой, ароматной, с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Совершенно не уступает по вкусу классическим рецептам, но имеет более полезный состав.
Для того, чтобы начать свой путь к здоровому питанию, в первую очередь нужно научиться правильно готовить. Мы вам расскажем, как готовить полезную еду и какой способ приготовления выбрать.
Очень вкусные и полезные тыквенные маффины с грецкими орехами и вяленой клюквой.
Поклонники кето-диеты будут в восторге от этого блюда, которое является чем-то средним между пирогом и пиццей.
Получается очень вкусный и нежный Тирамису в виде рулета. Готовится он из ванильного бисквита, пропитанного кофе и покрытого сливочно-творожным кремом.
Сытное блюдо из простых ингредиентов, которое подойдет для полноценного обеда или ужина без лишних калорий.