ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Тыквенный муссовый торт

В этом диетическом торте отлично соединились природная сладость тыквы и цитрусовая изюминка апельсина. Простые ингредиенты, минимальный уровень сложности и прекрасное соотношение КБЖУ.

Просмотров:

3929
Тыквенный муссовый торт
Мы Вконтакте
  • Диаметр торта - 16 см
  • Вес - 1050 г
  • Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко 2,5% - 35 мл
  • Рисовая мука - 40 г
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Подсластитель - 2 г
  • Соль - 1 щепотка

Для тыквенного пюре:

  • Тыква - 500 г

Для мусса:

  • Тыквенное пюре - 270 г
  • Апельсиновый сок - 70 мл
  • Мягкий творог 5% - 170 г
  • Мягкий творог 0% - 120 г
  • Желатин - 13 г
  • Молоко 2,5% - 80 мл
  • Подсластитель - 4 г

Для желе:

  • Тыквенное пюре - 150 г
  • Молоко 2,5% - 70 мл
  • Желатин - 7 г
  • Молоко (для желатина) - 40 мл
  • Ванилин - 1 г
  • Подсластитель - 3 г

Приготовление торта:

  1. Для начала приготовим тыквенное пюре. Для этого тыкву очищаем, нарезаем небольшими кубиками и запекаем в духовке или микроволновке до мягкости тыквы. Затем пробиваем погружным блендером до состояния пюре.
  2. Готовим бисквит. Для этого в миску отправляем яйцо, подсластитель и щепотку соли. Взбиваем миксером до состояния пышной пены (примерно 5 минут). Затем вливаем молоко и взбиваем на низкой скорости миксера. В получившуюся массу просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Выливаем тесто в форму (диаметр 16 см) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
  3. Готовим тыквенно-апельсиновый мусс. Для этого желатин заливаем молоком и готовим согласно инструкции на упаковке. В глубокой чаше смешиваем тыквенное пюре, мягкий творог и подсластитель. Пробиваем погружным блендером до однородности. В получившуюся массу добавляем апельсиновый сок и тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем распущенный желатин.
  4. Собираем торт в разъемном кольце диаметром 16 см. Дно необходимо затянуть фольгой, а бока проложить ацетатной лентой. На дно отправляем корж, сверху выливаем слой тыквенно-апельсинового мусса. Убираем в холодильник на 60 минут.
  5. Готовим тыквенное желе. Для этого желатин заливаем молоком (40 мл) и готовим согласно инструкции на упаковке. К тыквенному пюре добавляем молоко (70 мл), подсластитель и ванилин. Перебиваем погружным блендером до однородности. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем распущенный желатин.
  6. Выливаем тыквенное желе поверх тыквенно-апельсинового мусса и убираем торт в холодильник до полного застывания (примерно на 5 часов).

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 78 ккал
  • Белки - 6,5 г
  • Жиры - 2,1 г
  • Углеводы - 9,5 г

Комментарии

Этот яблочный пирог со сливочной заливкой получается с отличным сбалансированным вкусом, в меру сладкий и очень ароматный.
Добавление сыра маскарпоне делает творожную запеканку особенно нежной, пышной и низкоуглеводной.
Такой чизбургер в разы полезнее и вкуснее, чем классический из макдональдса. А еще в нем содержится вдвое меньше калорий.
Сегодня у нас рецепт полезного домашнего хлеба на кукурузной муке, который готовится без яиц и без масла.
Получаются вкусные, сочные и ароматные кабачки с чесноком, помидорами и расплавленным сыром.
Ванильное мороженое с добавлением протеина - это отличный способ побаловать себя вкусным десертом без вреда для фигуры.
Сегодня мы поговорим об очищении печени от токсинов (детоксикации). Вы узнаете, как не нужно чистить организм, как это делать правильно и какие продукты могут помочь в этом деле.
Нежные, румяные, золотистые оладушки из пекинской капусты на сковороде. Рецепт очень простой, а результат восхитительный.
Куриные котлеты с творогом получаются очень нежные, сочные и вкусные. Готовятся они просто и отлично подходят для худеющих.
Предлагаем приготовить теплый диетический салат с жареным баклажаном, помидором, вареными яйцами и сыром.