Я в этом рецепте в качестве подсластителя я использовала коричневый сахар. Вы можете заменить его своим привычным сахарозаменителем. В этом случае калорийность пирога будет еще меньше.
- Вес пирога - 950 г
- Диаметр формы - 16 см.
Ингредиенты:
- Лаваш круглый (диаметр 16 см.) - 4 шт.
- Сметана - 20 г
Для начинки:
- Творог 5% - 600 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар (у меня коричневый) - 80 г
- Соль - 1 щепотка
- Ванильная эссенция - 3-5 капель
- Изюм - 50 г
- Орехи грецкие - 50 г
- Зёрна мака - 50 г
Приготовление пирога:
- Изюм заливаем теплой водой. Грецкие орехи необходимо нарубить ножом (не слишком мелко).
- К творогу добавляем яйца, сахар, соль и ванильную эссенцию. Все хорошо перемешиваем до однородности. В этом рецепте лучше использовать пастообразный творог. Если у вас зернистый творог, рекомендую предварительно перетереть его через сито или с помощью блендера.
- Творожную массу разделяем на три равные части и отправляем в подходящую посуду. В одну часть добавляем орехи, во вторую часть добавляем изюм, а в третью мак. Перемешиваем.
- Я собираю пирог в кондитерском кольце. Дно сформировано из фольги с пергаментом. Бока формы я слегка смазала растительным маслом.
- На дно формы выкладываем первый лист лаваша. Сверху распределяем творожную начинку с орехами. Накрываем вторым листом лаваша и распределяем творожную начинку с маком. Накрываем третьим листом лаваша и распределяем творожную начинку с изюмом.
- Накрываем пирог последним листом лаваша, смазываем его сметаной и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 218 ккал
- Белки - 13,7 г
- Жиры - 10,6 г
- Углеводы - 18,2 г
