ReceptorBrend.jpg
8.6 Рейтинг (Голосов - 5)

Безе без яиц и сахара

Как приготовить безе без яиц и сахара? Возможно ли это? Аквафаба - новое слово в мире здорового питания. Смотри как мы готовим и бери рецепт на заметку!

Просмотров:

9961
Безе без яиц и сахара
Мы Вконтакте

Ингредиенты для аквафабы (150 мл):

  • Нут - 200 г
  • Вода - 700 мл

Ингредиенты для безе:

  • Аквафаба - 150 мл
  • Кленовый сироп - 100 мл
  • Лимонная кислота - ⅓ ч. л. 
  • Соль - 1 щепотка
  • Ванилин - ½ ч. л.
  • Свекольный сок - опционально

Приготовление диетического безе:

  1. Нутовый отвар (аквафабу) взбиваем в крутую пену (около 5 минут).
  2. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вводим подогретый сироп.
  3. Взбиваем до мягких пиков и вводим соль, лимонную кислоту и ванилин.
  4. Взбиваем до устойчивых пиков.
  5. Отделяем часть массы и вводим в нее немного свекольного сока (по желанию).
  6. Помещаем массу в кондитерский мешок.
  7. Отсаживаем на противень, застеленный пергаментом.
  8. Сушим (100 °C) 1 час.
  9. Выключаем духовку и оставляем в ней безе до полного остывания.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 154 ккал
  • Белки - 3,3 г
  • Жиры - 0,1 г
  • Углеводы - 34,6 г

Комментарии

Гость 31.10.2021 18:13

Через полчаса безе растеклись.
Ответить
Гость 31.10.2021 18:20

Надо на аквафабе использовать сразу, хранить не получится. Приготовили - съели.
Ответить

Диетический брауни на рисовой муке без сахара, который по вкусу совершенно не уступает классическому рецепту.
Сегодня мы покажем, как приготовить очень вкусные фаршированные перцы с говядиной и бурым рисом. Рецепт диетический и простой в приготовлении.
Готовим диетический торт без духовки, без муки и без сахара. Всего 10 минут, и сочный, вкусный десерт с вишней готов.
Здесь мы расскажем, какие разновидности покерных аппаратов представлены в онлайн-казино и румах.
Сегодня приготовим нежный, вкусный, воздушный, низкокалорийный зефир из яблочного пюре на агар-агаре.
Сегодня вы узнаете, как приготовить легендарный миндальный торт из IKEA. У него нежные воздушные миндальные коржи и вкусный заварной крем.
Лазанья из лаваша с куриным фаршем получается низкокалорийной, сытной, сочной и вкусной. Отличный вариант простого блюда для полезного диетического ужина.
В этом диетическом торте воздушные ванильные коржи и потрясающе нежный крем на белом шоколаде.
Получается мягкое творожное печенье с сухофруктами, которое готовится без добавления сахара и сахарозаменителей.
Получается очень вкусный кекс с тонким кофейным ароматом.