ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Безе без яиц и сахара

Как приготовить безе без яиц и сахара? Возможно ли это? Аквафаба - новое слово в мире здорового питания. Смотри как мы готовим и бери рецепт на заметку!

Просмотров:

7767
Безе без яиц и сахара
Мы Вконтакте

Ингредиенты для аквафабы (150 мл):

  • Нут - 200 г
  • Вода - 700 мл

Ингредиенты для безе:

  • Аквафаба - 150 мл
  • Кленовый сироп - 100 мл
  • Лимонная кислота - ⅓ ч. л. 
  • Соль - 1 щепотка
  • Ванилин - ½ ч. л.
  • Свекольный сок - опционально

Приготовление диетического безе:

  1. Нутовый отвар (аквафабу) взбиваем в крутую пену (около 5 минут).
  2. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вводим подогретый сироп.
  3. Взбиваем до мягких пиков и вводим соль, лимонную кислоту и ванилин.
  4. Взбиваем до устойчивых пиков.
  5. Отделяем часть массы и вводим в нее немного свекольного сока (по желанию).
  6. Помещаем массу в кондитерский мешок.
  7. Отсаживаем на противень, застеленный пергаментом.
  8. Сушим (100 °C) 1 час.
  9. Выключаем духовку и оставляем в ней безе до полного остывания.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 154 ккал
  • Белки - 3,3 г
  • Жиры - 0,1 г
  • Углеводы - 34,6 г

Комментарии

Гость 31.10.2021 18:13

Через полчаса безе растеклись.
Ответить
Гость 31.10.2021 18:20

Надо на аквафабе использовать сразу, хранить не получится. Приготовили - съели.
Ответить

Такой мясной хлеб станет отличной заменой котлетам. Он легко готовится, содержит большое количество белка и минимум углеводов.
Предлагаем вашему вниманию идеальный вариант летнего диетического десерта - корзиночки с лёгким заварным кремом и свежими ягодами и фруктами.
Пирожное имеет нежный сливочно-ванильный вкус и воздушный шоколадный бисквит. Уверены, что всем поклонникам полезных десертов понравится такой молочный ломтик.
Сегодня твоя копилка салатов для похудения пополнится еще одним простым рецептом. Этот салат можно смело есть даже вечером без угрызения совести.
Диетический паштет из куриного филе для сытного перекуса - вкусно, просто и полезно.
Переплетение овощей с кусочками лаваша и сыра делают это блюдо очень вкусным и ароматным. А готовится такая запеканка очень просто - всё смешал и в духовку.
Сытная творожная запеканка с прекрасным вкусом, высоким содержанием белка и умеренной калорийностью.
Этот яблочный пирог из овсянки готовится очень просто и быстро. Рецепт из разряда всё смешал и в духовку.
Вкусный и полезный салат с прекрасным сочетанием ингредиентов, который можно подать в качестве закуски или как дополнение к основному блюду.
Мы собрали для вас лучшие рецепты диетических тефтелей, которые помогут разнообразить ваш полезный рацион питания.