ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Лимонный торт без выпечки

Давайте приготовим ароматный торт с лимонным курдом, который готовится без использования яиц и без выпечки.

Просмотров:

651
Лимонный торт без выпечки
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Миндальная мука - 75 г
  • Мука цельнозерновая - 75 г
  • Кокосовое масло - 30 г
  • Сироп топинамбура - 25 г

Для лимонного курда:

  • Миндальное молоко - 300 мл
  • Кукурузный крахмал - 30 г
  • Сироп топинамбура - 50 г
  • Лимонный сок - 100 мл
  • Лимон (цедра) - 1 шт.
  • Кокосовое масло - 20 г
  • Куркума (для цвета) - 1/2 ч. л.

Приготовление торта:

  1. Готовим основу для торта. В миску отправляем миндальную и цельнозерновую муку. Перемешиваем.
  2. Добавляем в сухие ингредиенты кокосовое масло и сироп топинамбура. Перемешиваем до получения песочной крошки.
  3. Получившуюся массу равномерно распределяем по дну формы диаметром 18 сантиметров. Хорошо утрамбовываем. Это удобно делать плоским дном стакана. Дно формы я предварительно застелила бумагой для выпечки.
  4. Отправляем основу в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовую основу достаем из духовки и даем полностью остыть, после чего отправляем в холодильник на один час.
  5. Готовим лимонный курд. В сотейник отправляем миндальное молоко, цедру лимона, лимонный сок (процедить через сито), сироп топинамбура и кукурузный крахмал.
  6. Перемешиваем, ставим сотейник на плиту, доводим до кипения, добавляем кокосовое масло и куркуму. Варим крем до загустения (примерно 3 минуты).
  7. Собираем торт. Бока кондитерского кольца сантиметров застилаем ацетатной лентой. На дно помещаем основу, сверху выливаем лимонный курд.
  8. Отправляем торт в холодильник минимум на 3 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 249 ккал
  • Белки - 4,9 г
  • Жиры - 18,1 г
  • Углеводы - 17,7 г
Получается очень мягкий и нежный диетический торт с приятным лимонным вкусом и ароматом.
В этом чизкейке слегка рассыпчатый слой из печенья, нежный сырный слой с приятной текстурой и яркий лимонный курд сверху.
Воздушные бисквитные коржи, яркая и ароматная лимонная начинка, нежный заварной крем на белом шоколаде и покрытие из белковой меренги.
Получается нежный и мягкий лимонный торт, который можно кушать даже тем, кто сидит на диете.

Комментарии

В меру калорийный салат с горбушей, яйцами и сыром, заправленный оригинальным соусом, станет отличным дополнением праздничного стола.
Это простое в приготовлении блюдо богато полезными жирами, клетчаткой, витаминами, макро- и микроэлементами. Идеальный обед для всех поклонников полезной пищи.
Быстрые и простые в приготовлении сырники из рикотты, которые прекрасно подойдут для полезного завтрака.
Это простейший диетический десерт, который готовится всего из трех ингредиентов - йогурта, кокосовой стружки и желатина.
Очень нежное кремовое мороженое без лактозы и сахара. Оно богато полезными жирами из авокадо и прекрасно подходит для тех, кто придерживается кето-диеты.
Получается изумительный яблочный рулет, очень нежный и воздушный.
Быстрый и полезный салат на каждый день, который готовится из простых и доступных ингредиентов.
Диетические оладьи из тыквы – это быстрое, вкусное, а главное низкокалорийное блюдо, которое отлично подойдет как для основного приема пищи, так и для перекуса.
Базовый рецепт известного мексиканского соуса или пасты гуакамоле. Очень полезная вещь!
Вкусный, ароматный и простой в приготовлении яблочный кекс станет прекрасным дополнением к чашке любимого чая.