Давайте приготовим ароматный торт с лимонным курдом, который готовится без использования яиц и без выпечки.
Просмотров:
651
Ингредиенты:
Миндальная мука - 75 г
Мука цельнозерновая - 75 г
Кокосовое масло - 30 г
Сироп топинамбура - 25 г
Для лимонного курда:
Миндальное молоко - 300 мл
Кукурузный крахмал - 30 г
Сироп топинамбура - 50 г
Лимонный сок - 100 мл
Лимон (цедра) - 1 шт.
Кокосовое масло - 20 г
Куркума (для цвета) - 1/2 ч. л.
Приготовление торта:
Готовим основу для торта. В миску отправляем миндальную и цельнозерновую муку. Перемешиваем.
Добавляем в сухие ингредиенты кокосовое масло и сироп топинамбура. Перемешиваем до получения песочной крошки.
Получившуюся массу равномерно распределяем по дну формы диаметром 18 сантиметров. Хорошо утрамбовываем. Это удобно делать плоским дном стакана. Дно формы я предварительно застелила бумагой для выпечки.
Отправляем основу в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовую основу достаем из духовки и даем полностью остыть, после чего отправляем в холодильник на один час.
Готовим лимонный курд. В сотейник отправляем миндальное молоко, цедру лимона, лимонный сок (процедить через сито), сироп топинамбура и кукурузный крахмал.
Перемешиваем, ставим сотейник на плиту, доводим до кипения, добавляем кокосовое масло и куркуму. Варим крем до загустения (примерно 3 минуты).
Собираем торт. Бока кондитерского кольца сантиметров застилаем ацетатной лентой. На дно помещаем основу, сверху выливаем лимонный курд.
Это простое в приготовлении блюдо богато полезными жирами, клетчаткой, витаминами, макро- и микроэлементами. Идеальный обед для всех поклонников полезной пищи.
Очень нежное кремовое мороженое без лактозы и сахара. Оно богато полезными жирами из авокадо и прекрасно подходит для тех, кто придерживается кето-диеты.
Диетические оладьи из тыквы – это быстрое, вкусное, а главное низкокалорийное блюдо, которое отлично подойдет как для основного приема пищи, так и для перекуса.