ReceptorBrend.jpg
9.0 Рейтинг (Голосов - 8)

Медовик со сметанным кремом

Этот вкуснейший диетический медовик адаптирован под правильное питание и содержит всего 234 килокалории на 100 грамм торта.

Просмотров:

18346
Медовик со сметанным кремом
Мы Вконтакте

Из указанного количества ингредиентов у меня получился торт весом 850 грамм. Диаметр моей формы - 17 сантиметров.

Ингредиенты для теста:

  • Мед - 160 г
  • Сода - 1 ч. л.
  • Мука цельнозерновая (пшеничная) - 160 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Яйца - 4 шт.
  • Цедра лимона - 0,5 ч. л.

Для крема:

  • Сметана 15% - 400 г
  • Подсластитель - по вкусу
  • Загуститель для сливок или сметаны - 12 г
  • Ванилин - 3-4 г

Приготовление торта:

  1. Мёд разогреваем в микроволновке до немного тёплого состояния. Это можно сделать и на водяной бане.
  2. К мёду добавляем соду и перемешиваем до светлой пены.
  3. На мелкой терке натираем цедру лимона (снимаем только желтую часть).
  4. К яйцам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до светлой пены. Удобнее всего взбивать яйца в узкой высокой посуде.
  5. В яичную смесь добавляем мёд с содой, цедру лимона и просеиваем цельнозерновую муку. Доводим тесто до однородности миксером на средних оборотах.
  6. Форму для выпекания смазываем небольшим количеством растительного масла и заливаем в неё 40% теста. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут (готовность проверяем с помощью зубочистки, она должна быть сухая). Таким же образом выпекаем второй корж, а затем третий, маленький корж, который с помощью комбайна превращаем в крошку.
  7. Два основных коржа разрезаем на две части с помощью зубочистки и нитки. Это можно сделать и ножом, но получится не так ровно.
  8. Готовим крем: к сметане добавляем ванилин, загуститель и подсластитель по вкусу (если сахар, то будет достаточно 100 грамм). Взбиваем массу миксером в течении 30 секунд.
  9. Собираем торт: первый корж смазываем кремом, сверху накрываем вторым коржом и смазываем его кремом. Таким образом собираем торт, пока не закончатся все ингредиенты. В конце выравниваем торцы и верх медовика кремом и обильно посыпаем его крошкой, приготовленной из маленького коржа.
  10. Торт можно кушать сразу, но лучше дать ему пропитаться хотя бы пару часов.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 234 ккал
  • Белки - 7,2 г
  • Жиры - 10,7 г
  • Углеводы - 26,6 г
Сегодня приготовим нежный медовик с легким творожным кремом, коржи которого имеют приятный карамельный вкус.
Диетический вариант всем известного торта «Медовик», который содержит вдвое меньше калорий, чем его классический рецепт.

Комментарии

Этот турецкий чечевичный суп-пюре невероятно вкусный, полезный и ароматный. Готовится он просто и прекрасно подходит для худеющих.
Этот йогуртовый торт получается очень вкусным, у него нежная текстура, он тает во рту. Готовится такой десерт из доступных продуктов и прекрасно подходит для худеющих.
Пирог безумно вкусный, но очень простой и быстрый в приготовлении. Тесто получается тонкое, а фруктов и ягод очень много.
Предлагаем приготовить нежный, в меру влажный, ароматный морковный торт с творожным кремом. Готовится он очень просто, без использования духовки.
Получается очень вкусный и сытный творожный пирог с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.
Для того, чтобы начать свой путь к здоровому питанию, в первую очередь нужно научиться правильно готовить. Мы вам расскажем, как готовить полезную еду и какой способ приготовления выбрать.
Диета для похудения часто подразумевает отказ от углеводов, которые содержатся во фруктах в достатке. Но будет ли полный отказ от фруктов действительно верным шагом?
Красивое, нежное и сочное диетическое блюдо в духовке, которое подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол.
Давайте приготовим диетический овощной паштет из цветной капусты, моркови и болгарского перца, который очень вкусно намазывать на теплые хрустящие тосты.
Предлагаем приготовить невероятно сочный и вкусный мясной рулет из смешанного фарша с тыквенной начинкой.