Кокосовые булочки с шоколадной начинкой

Отличные булочки с шоколадом, по вкусу напоминающие баунти.

Ингредиенты:

• Творог 2% - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука кокосовая - 10 г
• Мука рисовая - 30 г
• Мука кукурузная - 30 г
• Горький шоколад (без сахара) - 25 г
• Сода - 2/3 ч. л.
• Масло оливковое - 10 г
• Сахарозаменитель - по вкусу
• Молоко 0,5% - 100 мл

Для обваливания:

• Кокосовая стружка

Приготовление булочек:

1. Соединяем в миске творог, яйцо, соду и масло. Сюда же просеиваем кокосовую муку и сахарозаменитель.
2. Растираем массу вилкой и вливаем молоко. Далее просеиваем рисовую и кукурузную муку. Замешиваем однородное тесто.
3. Руками формируем булочки, поместив во внутрь каждой булочки дольку шоколада.
4. Обваливаем заготовки в кокосовой стружке и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 126 ккал
• Белки - 9 г
• Жиры - 7 г
• Углеводы - 5 г