Рулет из цветной капусты с начинкой

Ингредиенты:

• Цветная капуста (можно брокколи) - 250 г
• Сыр (у меня сулугуни) - 70 г
• Яйца (С1) - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Специи (у меня хмели-сунели, копченая паприка, сушеный чеснок) - по вкусу

Для начинки:

• Творожный сыр - 100 г
• Тунец в собственном соку - 150 г
• Помидоры - 150 г
• Зеленый салат - 40 г

Приготовление рулета:

1. В чашу блендера отправляем цветную капусту, яйца, соль и специи по вкусу. Пробиваем до однородного состояния.
2. В получившуюся массу добавляем натертый на мелкой терке сыр и перемешиваем.
3. Противень застилаем бумагой для выпечки, равномерно распределяем массу в виде прямоугольника и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
4. С готового коржа снимаем пергаментную бумагу, распределяем начинку и сворачиваем в рулет.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 88 ккал
• Белки - 7,3 г
• Жиры - 5,5 г
• Углеводы - 2,7 г