Яблочный пирог на творожном тесте

Ингредиенты:

• Овсяная мука - 80 г
• Цельнозерновая мука - 80 г
• Творог - 100 г
• Яичные белки - 2 шт.
• Яблоки (средние) - 4 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Подсластитель - по вкусу
• Агар-агар - 2 ч. л.
• Вода - 200 мл

Приготовление пирога:

1. В миску просеиваем овсяную (у меня перемолотые овсяные хлопья) и цельнозерновую муку, добавляем щепотку соли, подсластитель (у меня стевия) и разрыхлитель. Перемешиваем.
2. Добавляем к сухим ингредиентам творог и яичные белки. Замешиваем тесто. Я не добавляла яичные желтки, чтобы снизить калорийность пирога, но можно добавить и желтки.
3. Распределяем тесто по дну формы диаметром 24 сантиметра, формируя небольшие бортики. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
4. У яблок вырезаем сердцевину и нарезаем яблоки тонкими дольками.
5. Подготовленные яблоки отправляем в сковороду, добавляем воду и подсластитель. Тушим на медленном огне до мягкости яблок.
6. Когда яблоки станут мягкими, добавляем агар-агар, перемешиваем и готовим еще 3 минуты.
7. Равномерно распределяем яблоки на тесто и оправляем пирог в холодильник на 2 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 117 ккал
• Белки - 5,6 г
• Жиры - 1,8 г
• Углеводы - 19 г