Ингредиенты:
- Овсяная мука - 80 г
- Цельнозерновая мука - 80 г
- Творог - 100 г
- Яичные белки - 2 шт.
- Яблоки (средние) - 4 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Подсластитель - по вкусу
- Агар-агар - 2 ч. л.
- Вода - 200 мл
Приготовление пирога:
- В миску просеиваем овсяную (у меня перемолотые овсяные хлопья) и цельнозерновую муку, добавляем щепотку соли, подсластитель (у меня стевия) и разрыхлитель. Перемешиваем.
- Добавляем к сухим ингредиентам творог и яичные белки. Замешиваем тесто. Я не добавляла яичные желтки, чтобы снизить калорийность пирога, но можно добавить и желтки.
- Распределяем тесто по дну формы диаметром 24 сантиметра, формируя небольшие бортики. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- У яблок вырезаем сердцевину и нарезаем яблоки тонкими дольками.
- Подготовленные яблоки отправляем в сковороду, добавляем воду и подсластитель. Тушим на медленном огне до мягкости яблок.
- Когда яблоки станут мягкими, добавляем агар-агар, перемешиваем и готовим еще 3 минуты.
- Равномерно распределяем яблоки на тесто и оправляем пирог в холодильник на 2 часа.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 117 ккал
- Белки - 5,6 г
- Жиры - 1,8 г
- Углеводы - 19 г
