Шоколадный брауни из кабачков

Главное в этом рецепте - взять хорошее какао, от этого сильно зависит вкус десерта.

Ингредиенты для теста:

• Кабачок (средний) - 1 шт.
• Соль - 1/3 ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Подсластитель - по вкусу
• Какао - 15 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Рисовая мука - 60 г

Для украшения:

• Шоколад - 30 г
• Кокосовая стружка - по вкусу
• Ягоды (у меня клубника) - по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок очищаем, натираем на крупной терке, солим, перемешиваем и отжимаем лишнюю жидкость. Теперь добавляем яйцо, подсластитель, какао, разрыхлитель и рисовую муку. Все хорошо перемешиваем венчиком.
2. Перекладываем тесто в прямоугольную форму, застеленную бумагой для выпечки, и отправляем десерт в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
3. Готовый брауни смазываем растопленным шоколадом, посыпаем кокосовой стружкой и украшаем ягодами.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 126 ккал
• Белки - 3,7 г
• Жиры - 4,3 г
• Углеводы - 17,8 г