Лично я не очень люблю вкус растительного протеина, но в этом десерте он полностью замаскирован.
Общий вес - 500 г
Ингредиенты для основы:
- Овсяные хлопья (долгой варки) - 60 г
- Соевый изолят (или другой вид протеина) - 30 г
- Бананово-лимонное пюре - 120 г
Для начинки:
- Бананово-лимонное пюре - 270 г
- Соевый изолят (или другой вид протеина) - 60 г
Бананово-лимонное пюре:
- Сок лимона - 70 г
- Банан - 320 г
Приготовление:
- Два небольших лимона разрезаем пополам и выжимаем из них сок. Лучше через сито, чтобы избежать попадания косточек. Нам нужно получить примерно 70 грамм лимонного сока.
- К лимонному соку добавляем 320 грамм мякоти банана и пюрируем их с помощью блендера. Должно получиться однородное полужидкое пюре.
- Отдельно соединяем 60 грамм овсяных хлопьев долгой варки и 30 грамм соевого изолята. Перемешиваем. Добавляем 120 грамм пюре и еще раз перемешиваем. Получается плотная масса, из которой легко будет сформировать корзиночку.
- Выкладываем массу в формы для кексов. Это количество рассчитано на 6 порций. Формируем дно и стенки корзиночек и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут.
- Приготовим начинку. Для этого в оставшееся бананово-лимонное пюре добавляем 60 грамм соевого изолята или другого протеина. Если любите послаще - можно также добавить немного подсластителя. Тщательно перемешиваем с помощью блендера до однородности.
- Когда корзиночки начали румяниться - можно их наполнять. Выкладываем начинку, разравниваем и отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 30 минут. Готовность, при желании, можно проверить деревянной палочкой - она должна выйти сухой.
- Достаем десерты из формы и при желании декорируем. У меня это кусочки лимона и розмарин.
- А еще можно покрыть поверхность десертов шоколадом или арахисовой пастой. Для покрытия шоколадом просто положите на горячий десерт дольку шоколада.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 165 ккал
- Белки - 19 г
- Жиры - 1,1 г
- Углеводы - 22 г
