Алкоголь, сигареты - эти зависимости у всех на слуху. А вот с пищевой зависимостью знакомы немногие, желание вкусно поесть причесляют к бытовым привычкам. И зря!
Факт! Пищевая зависимость в большей степени формируется к жирной и сладкой пище, а также к блюдам, которые содержат глутамат натрия.
Жизнь в большом городе весьма располагает к возникновению пищевой зависимости. Еда давно перестала быть лишь источником энергии. К ней прибегают как к заменителю общения, ярких эмоций, чем-то вкусным заедают скуку, отсутствие любви, да и радостные события не обходятся без обильного застолья.
Все эти психологические аспекты с течением времени перетекают в физиологические. Меняется обмен веществ, работа нейромедиаторов - веществ, отвечающих за наши эмоции, как следствие, количество съеденного (причем не самого полезного) растет в геометрической прогрессии.
Соскочить с иглы пищевой зависимости можно, процесс этот в ряде случаев длительный. Но когда на чаше весов здоровье, молодость и долголетие, почему бы не попробовать пройти этот путь до конца?
Основное, что позволяет вкусной еде взять над нами власть, - это вкус. Вкус, запах, текстура, безусловно, усиливают тягу к определенной пище, но вкус все же лидирует. Нервные клетки, которые его воспринимают, дают сигнал к выработке особых веществ - опиоидов (к ним, в том числе, относятся эндорфины), которые приносят удовольствие. Помимо этого данные вещества на время уменьшают боль и стресс. Переживание таких приятных ощущений порой приводит к тому, что человек начинает испытывать непреодолимую тягу к еде определенного вкуса. Эта пища возбуждает его аппетит, заставляет съедать больше. Переедание часто входит в привычку, становится причиной появления лишних килограммов и развитию массы других заболеваний.
Подстегивать к употреблению вкусной, но крайне неполезной еды может и само желание найти эту самую вкусную пищу. Отвечает за подобное поведение дофамин. Он выбрасывается в кровь, когда мы сталкиваемся с раздражителем, связанным с определенной едой. Это может быть обстановка ресторана, рекламный щит, звук, запах... Такие сигналы запускают стремление получить желаемое, толкают нас к еде.
Порой мы подсаживаемся на определенную еду, потому что нашему организму чего-то не хватает или же в нем имеются сбои в работе. К таковым относится:
Реклама внушает - еда может способствовать общению, а порой и заменить его. Это манипуляция!
Скажем сразу, как и любая зависимость, пищевая в ряде случаев требует помощи специалиста. Но многое вы можете сделать и сами, чтобы освободиться от власти еды.
Безусловно, классика борьбы с психологической зависимостью - психотерапевтическая поддержка. Но не только эта методика есть в арсенале врачей. К таковым, в частности, относятся транскраниальная нейростимуляция - воздействие на определенные зоны головного мозга электрическим током (за 10-20 сеансов значительно снижается уровень зависимого состояния), применение в индивидуальной психотерапии эриксоновского гипноза, прием препаратов с аминокислотами, которые помогут нормализовать синтез химических веществ в головном мозге, или мелатонина, улучшающего качество сна.