Творожная запеканка с яблоками

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт.
• Мягкий творог - 400-450 г
• Яблоки (небольшие) - 3 шт.
• Мука рисовая - 5 ст. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Эритрит - 2 ст. л.

Приготовление запеканки:

1. В миску отправляем яйца, добавляем эритрит и перемешиваем венчиком.
2. Добавляем мягкий творог и перемешиваем венчиком.
3. Добавляем муку (у меня рисовая, вы можете использовать любую другую) и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком.
4. Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
5. Дно формы (диаметр 25 см) застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Если форма силиконовая, можно не смазывать.
6. Отправляем в форму половину теста, сверху равномерно распределяем нарезанные яблоки и выкладываем оставшееся тесто.
7. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 94 ккал
• Белки - 6 г
• Жиры - 2 г
• Углеводы - 13 г