Вес рулета - 870 г
Ингредиенты:
- Печенье «Мария» - 150 г
- Банан (очень спелый, очищенный) - 1 шт. (160 г)
Для начинки:
- Сливочно-творожный сыр - 200 г
- Кокосовая стружка (по желанию) - 30 г
- Мёд (любой подсластитель по вкусу) - 1 ст. л. (55 г)
- Мандарины (мелкие, без кожуры) - 6 шт. (270 г)
Приготовление рулета:
- Печенье отправляем в чашу блендера и измельчаем до состояния крошки. Если у вас нет блендера, можно отправить печенье в пакет и пройтись по нему скалкой. Также печенье можно пропустить через мясорубку.
- Теперь в чашу блендера отправляем спелый банан и измельчаем его до состояния пюре. Если у вас нет блендера, то банан можно размять с помощью толкушки или вилки.
- Отправляем банановое пюре к измельченному печенью и хорошо перемешиваем. Масса получается достаточно вязкая, но не липнет к рукам. Скатываем массу в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на несколько минут.
- В миску отправляем сливочно-творожный сыр, кокосовую стружку и мёд. Перемешиваем до однородности.
- Рабочую поверхность застилаем пищевой пленкой и раскатываем тесто из печенья в тонкий прямоугольный пласт.
- Равномерно распределяем сливочно-творожный сыр по поверхности основы, не доходя до края примерно один сантиметр.
- На край выкладываем очищенные мандарины и с помощью пищевой пленки сворачиваем блюдо в рулет.
- Готовый рулет заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 3 часа.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 194 ккал
- Белки - 3,8 г
- Жиры - 8,8 г
- Углеводы - 24,8 г
