Рулет с мандаринами

Вес рулета - 870 г

Ингредиенты:

• Печенье «Мария» - 150 г
• Банан (очень спелый, очищенный) - 1 шт. (160 г)

Для начинки:

• Сливочно-творожный сыр - 200 г
• Кокосовая стружка (по желанию) - 30 г
• Мёд (любой подсластитель по вкусу) - 1 ст. л. (55 г)
• Мандарины (мелкие, без кожуры) - 6 шт. (270 г)

Приготовление рулета:

1. Печенье отправляем в чашу блендера и измельчаем до состояния крошки. Если у вас нет блендера, можно отправить печенье в пакет и пройтись по нему скалкой. Также печенье можно пропустить через мясорубку.
2. Теперь в чашу блендера отправляем спелый банан и измельчаем его до состояния пюре. Если у вас нет блендера, то банан можно размять с помощью толкушки или вилки.
3. Отправляем банановое пюре к измельченному печенью и хорошо перемешиваем. Масса получается достаточно вязкая, но не липнет к рукам. Скатываем массу в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на несколько минут.
4. В миску отправляем сливочно-творожный сыр, кокосовую стружку и мёд. Перемешиваем до однородности.
5. Рабочую поверхность застилаем пищевой пленкой и раскатываем тесто из печенья в тонкий прямоугольный пласт.
6. Равномерно распределяем сливочно-творожный сыр по поверхности основы, не доходя до края примерно один сантиметр.
7. На край выкладываем очищенные мандарины и с помощью пищевой пленки сворачиваем блюдо в рулет.
8. Готовый рулет заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 3 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 194 ккал
• Белки - 3,8 г
• Жиры - 8,8 г
• Углеводы - 24,8 г