ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Арабская яичница «Шакшука»

Шакшука — блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, перца, лукa и приправ. Блюдо входит в кухню Израиля и большинства арабских стран.

Просмотров:

2367
Арабская яичница «Шакшука»
Мы Вконтакте

Выход - 400 г

Ингредиенты:

  • Яйца (С1) - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт. (200 г)
  • Перец сладкий 1 шт. (100 г)
  • Лук репчатый 1 шт. (50 г)
  • Томатная паста - 1 ч. л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Вода - 175 г
  • Приправы (зира, сладкая паприка) - по вкусу
  • Масло растительное (у меня подсолнечное) - 1/3 ст. л.
  • Зелень (петрушка, кинза или базилик) - по вкусу
  • Соль, молотый перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Мелко нарезаем репчатый лук и пассируем его на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
  2. Помидоры и сладкий перец нарезаем небольшими кубиками. Как только лук станет мягкий и прозрачный, отправляем у нему подготовленные овощи. Все хорошо перемешиваем, добавляем приправы, томатную пасту и соль по вкусу.
  3. Наливаем в сковороду воду, доводим до кипения и тушим до готовности.
  4. Когда овощи хорошо протушатся и станут мягкими, натираем в сковороду чеснок, добавляем еще немного воды, доводим до кипения и добавляем яйца. Готовим до того момента, чтобы белок хорошо схватился, а желток остался жидким (у меня на это ушло 5 минут). Затем выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и даем постоять под крышкой буквально одну минуту.
  5. Готовую шакшуку посыпаем свежей зеленью (у меня петрушка) и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 81 ккал
  • Белки - 4 г
  • Жиры - 4 г
  • Углеводы - 6 г
Шакшука - это низкокалорийное блюдо израильской кухни, похожее на яичницу с овощами.
Шакшука - это вкусный и полезный завтрак с яйцом и овощами. А чтобы немного разнообразить блюдо, мы добавили в него авокадо.

Комментарии

Получается очень нежный и низкокалорийный шоколадный десерт, который можно смело употреблять даже худеющим.
Простой в приготовлении, вкусный и сытный пирог из лаваша с творогом, грибами и сыром.
Этот куриный террин прекрасно держит форму и подойдет для подачи как на повседневный, так и на праздничный стол в качестве вкусной закуски.
Это очень вкусный, полезный, сочный, ароматный десерт, который очень просто готовится.
Гречка по-бакински - это прекрасное диетическое блюдо из гречневой крупы с овощами, которое можно подавать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.
Сегодня приготовим полезный рулет с превосходным вкусом и великолепным внешним видом. Это отличная замена вредной колбасе.
Готовим ароматный, воздушный, влажный постный пирог с яблоками. Эта шарлотка готовится без яиц, без молочных продуктов, без пшеничной муки. Подходит вегетарианцам.
Замечательный рецепт полезной домашней выпечки на основе творога, без дрожжей и лишней муки. Это отличная идея завтрака для всех ценителей здорового питания.
Диетический вариант всем известного торта «Медовик», который содержит вдвое меньше калорий, чем его классический рецепт.
Низкокалорийный десерт из цельнозерновых хлебцев с начинкой из творожного слоя и банана.