ReceptorBrend.jpg
6.5 Рейтинг (Голосов - 2)

Суп с сыром, морковью и брокколи

Потрясающий суп без мяса с приятным сливочным вкусом и ароматом. За счет сыра и овсянки, блюдо получается сытным и достаточно густым.

Просмотров:

4982
Суп с сыром, морковью и брокколи
Мы Вконтакте

Из указанного количества ингредиентов получается 2,18 кг супа.

Ингредиенты:

  • Брокколи (соцветия) - 350 г
  • Морковь - 1 шт. (210 г)
  • Лук репчатый 1 шт. (150 г)
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Растительное масло (без запаха) - 1 ст. л.
  • Овсяные хлопья - 50 г (3 ст. л.)
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Сыр твердый - 150 г
  • Молоко (холодное) - 0,5 л
  • Вода (холодная) - 1 л

Приготовление диетического супа:

  1. Репчатый лук нарезаем средним кубиком. Морковь нарезаем брусочками или натираем на крупной терке. Брокколи разбираем на соцветия и нарезаем на более мелкие кусочки. Измельчаем чеснок. Сыр натираем на крупной терке. Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке до состояния муки.
  2. В кастрюлю (желательно с толстым дном) добавляем одну столовую ложку растительного масла без запаха и добавляем лук. Периодически помешивая, лук необходимо довести до прозрачности с легким румянцем (примерно 2-3 минуты). Огонь на плите немного выше среднего.
  3. Теперь к луку отправляем морковь, и, периодически помешивая, томим все вместе примерно 4 минуты. После чего отправляем в кастрюлю соцветия брокколи, перемешиваем и готовим еще 4 минуты.
  4. Теперь в кастрюлю к остальным ингредиентам добавляем измельченный чеснок и все перемешиваем, чтобы чеснок отдал свой непревзойденный аромат.
  5. Теперь в кастрюлю к овощам выливаем один литр холодной воды, увеличиваем огонь, накрываем крышкой и доводим суп до кипения.
  6. Как только суп закипел, два половника бульона из супа смешиваем с овсяной мукой. Интенсивно перемешиваем до полного растворения муки.
  7. Теперь овсяную смесь отправляем в суп, перемешиваем и не дожидаясь кипения, следом выливаем в кастрюлю пол литра свежего холодного молока (у меня обычное пастеризованное молоко).
  8. Накрываем кастрюлю крышкой, доводим суп до кипения, затем солим и перчим по вкусу и отправляем в кастрюлю натертый ранее сыр.
  9. Немного перемешиваем, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем супу настояться несколько минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 63 ккал
  • Белки - 3,6 г
  • Жиры - 3,4 г
  • Углеводы - 4,8 г

Комментарии

Нежная и вкусная творожная пасха, адаптированная под правильное питание. В ее составе нет сахара, а в качестве подсластителя используется изюм, который по желанию можно заменить любыми сухофруктами на ваш вкус.
Невероятно нежная курочка с грибами и помидорами, под сметано-сырным соусом. Запеканка готовится быстро и очень вкусная.
Сегодня у нас интересный рецепт приготовления домашних куриных сосисок, которые имеют прекрасный вкус, полезный состав и подходят для худеющих.
Блинчики - один из самых вкусных и любимых всеми завтраков. Мы предлагаем рецепт полезных блинчиков из простых ингредиентов.
Бюджетное, вкусное, полезное диетическое блюдо, которое готовится очень просто. Нужно лишь всё смешать в рукаве и отправить в духовку.
Штоллен - это невероятно вкусный рождественский кекс, наполненный фруктами, ягодами и ароматами пряностей. При этом наш вариант штоллена имеет низкую калорийность и не содержит глютена.
Сегодня мы покажем рецепт очень ароматного, мягкого и в меру влажного пасхального кулича с сухофруктами и белковой глазурью.
Простая в приготовлении и невероятно вкусная закуска из кабачков, которая понравится всем любителям правильного питания.
Нежная диетическая запеканка из творога и тыквы. Это полезное и яркое блюдо для почитателей вкусной и здоровой пищи.
Сегодня мы предлагаем подробное безуглеводное меню на день, состоящее преимущественно из белковой пищи.