Вес манника - 640 г
Ингредиенты:
- Манка (цельнозерновая или из твердых сортов пшеницы) - 140 г
- Йогурт (густой) - 300 г
- Яйца - 3 шт.
- Какао-порошок - 40 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Подсластитель - 15 г
- Соль - 1 г
Для глазури (по желанию):
- Молоко (теплое) - 60 г
- Шоколад без сахара 72% - 50 г
Приготовление манника:
- Манку добавляем в йогурт, тщательно размешиваем и оставляем набухать на 5-10 минут.
- Яйца взбиваем венчиком, добавляем манку с йогуртом, какао-порошок, разрыхлитель, подсластитель и соль. Тщательно перемешиваем венчиком до однородности. Получается очень шоколадное тесто средней густоты.
- Выливаем тесто в форму (форму можно использовать любую) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, здесь она не должна быть идеально сухой.
- Готовый манник можно пропитать какао или водой с сиропом. Для этого используйте 200 грамм заваренного подслащенного какао, или 200 грамм воды с сиропом без сахара. Таким образом вы получите мокрый манник. Это тоже очень вкусно.
- Также такой манник можно подать с простейшей молочно-шоколадной глазурью. Для приготовления глазури в тёплое молоко добавляем шоколад без сахара и тщательно все размешиваем. Заливаем манник глазурью и подаем к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 172 ккал
- Белки - 8,7 г
- Жиры - 5,3 г
- Углеводы - 22,4 г
