Несмотря на самые простые ингредиенты и легкое приготовление, эта пасха несомненно порадует вас своим вкусом и станет прекрасным украшением вашего Пасхального стола.
- Нижнее основание пасочницы - 11 на 11 см
- Верхнее основание - 5 на 5 см
- Высота - 9,5 см
- Вес пасхи - 420 г
Ингредиенты:
- Творог 0% - 300 г
- Мягкий творог 5% - 120 г
- Сливочное масло (комнатной температуры) - 30 г
- Ягоды (у меня малина и черная смородина) - 200 г
- Ванилин - 1 г
- Подсластитель - по вкусу (у меня эквивалент 40 граммам сахара)
Приготовление пасхи:
- В сотейник отправляем замороженные ягоды, ставим на медленный огонь и постоянно помешивая варим до мягкости (примерно 5 минут). Затем протираем ягоды через сито. Должно получиться 70 грамм ягодного пюре.
- В миску отправляем творог, мягкий творог, сливочное масло комнатной температуры, подсластитель, ванилин и ягодное пюре комнатной температуры. Пробиваем массу погружным блендером до однородности. По желанию, в получившуюся массу можно добавить любимые сухофрукты.
- Пасочницу выстелить влажной марлей в 2-3 слоя. Выложить творожно-ягодную массу и хорошо постучать об стол, чтобы выгнать лишний воздух. Разровнять верх ложкой и завернуть края марли. Сверху установить груз и убрать пасху в холодильник минимум на 12 часов. Периодически нужно сливать сыворотку. Сыворотки будет много - 100-120 мл.
- По прошествии времени форму перевернуть на тарелку и аккуратно снять форму и марлю.
- Готовую пасху украсить по желанию. Я поливаю растопленным белым шоколадом и украшаю ягодами малины.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 153 ккал
- Белки - 14,8 г
- Жиры - 7,5 г
- Углеводы - 5,9 г
