Ароматные, румяные и очень аппетитные диетические котлеты из капусты и фарша в духовке.
Просмотров:
10455
Для приготовления котлет я использовала смешанный фарш из говядины (лопаточная часть), филе куриного бедра и филе куриной грудки (1:1:1). Вы можете использовать любой фарш по вкусу.
Ингредиенты:
Капуста - 400 г
Фарш - 200 г
Яйцо (СО) - 1 шт.
Репчатый лук - 70 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец - по вкусу
Приготовление котлет:
Очень мелко нарезаем капусту. Я сначала мелко шинкую, а затем измельчаю топориком для мяса.
Капустную крошку пересыпаем в глубокую ёмкость. Сюда же отправляем мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Солим, перчим по вкусу и хорошо перетираем руками, чтобы капуста дала сок. Этого вполне достаточно, если капуста молодая. Если у вас капуста с плотными и жесткими листьями, то капустную крошку нужно подержать в кипятке пару минут и только после этого смешивать с луком, чесноком и специями.
Далее к капусте добавляем фарш и яйцо. Еще раз все тщательно перемешиваем.
Формируем небольшие котлеты и выкладываем их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Эти мягкие и нежные диетические сырники, приготовленные на кукурузной муке, станут отличным завтраком или перекусом и помогут восполнить дневную норму белка.