ReceptorBrend.jpg
5.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Клубнично-йогуртовый десерт без выпечки

А как вам сочетание клубники с йогуртом? Нам кажется это беспроигрышный вариант. Давайте вместе приготовим этот бесподобный диетический десерт.

Просмотров:

3778
Клубнично-йогуртовый десерт без выпечки
Мы Вконтакте

Вес десерта - 1030 г

Ингредиенты для клубничного слоя:

  • Клубника - 400 г
  • Мёд (по желанию) - 1 ст. л. (35 г)
  • Агар-агар - 2 ч. л. (4 г)

Для йогуртового слоя:

  • Густой йогурт 10% - 300 г
  • Семена чиа (по желанию) - 3 ст. л. (30 г)
  • Мёд - 2 ст. л. (70 г)
  • Ванильная эссенция (по желанию) - 5 капель
  • Агар-агар - 2 ч. л. (4 г)
  • Вода - 100 мл

Приготовление десерта:

  1. Клубнику отправляем в чашу блендера, добавляем мёд и измельчаем до состояния пюре. Моя клубника оказалась не слишком сладкой, поэтому я добавила мёд. Если у вас очень сладкая клубника, то мёд добавлять не обязательно.
  2. Клубничное пюре переливаем в сотейник с толстым дном, добавляем агар-агар и тщательно перемешиваем венчиком.
  3. Ставим сотейник на огонь и, постоянно помешивая, доводим клубничное пюре до кипения. Сила геля моего агара 1200 блум. Изучите инструкцию к своему агару. Если сила геля к примеру 900 блум, возможно вам понадобиться его немного больше.
  4. Как только клубничное пюре закипело, не переставая помешивать, проварите его еще одну минуту и снимайте с огня.
  5. В качестве формы я буду использовать пакет из под молока. Предварительно промыв упаковку, вырезаем ножницами отверстие сбоку, в которое мы будем вливать нашу массу. Можно также использовать силиконовую форму подходящего размера.
  6. Выливаем в форму ровно половину клубничной массы (у меня получилось 170 г) и убираем форму в холодильник на время приготовления йогуртового слоя.
  7. В миску отправляем густой йогурт (можно заменить сметаной), семена чиа, мёд (можно использовать любой подсластитель) и ванильную эссенцию. Перемешиваем лопаткой.
  8. В кастрюльку или сотейник отправляем агар-агар и воду. Перемешиваем и ставим на плиту. Доводим массу до кипения, после чего кипятим еще минуту и снимаем с огня. Даем остыть буквально 5 минут, чтобы йогурт не сварился от кипятка.
  9. Теплый агар-агар добавьте к йогуртовой массе и хорошо перемешайте венчиком. Достаньте десерт из холодильника и выложите йогуртовую массу на клубничный слой. Хорошо разровняйте слой лопаткой. Агар быстро начинает работать, поэтому все нужно делать оперативно.
  10. Через 10 минут, когда йогуртовый слой застынет, заливаем его второй половиной клубничного пюре. Вторая половина клубничной массы уже скорее всего застыла, но это не страшно, нужно лишь слегка подогреть ее на плите до жидкого состояния, либо разогреть в микроволновке.
  11. Заворачиваем форму пищевой пленкой и отправляем десерт в холодильник на 1-2 часа. Затем, с помощью ножниц избавляемся от упаковки и извлекаем готовый десерт из формы.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 98 ккал
  • Белки - 1,9 г
  • Жиры - 3,9 г
  • Углеводы - 14,4 г

Комментарии

Это очень вкусная и простая в приготовлении выпечка с умеренной калорийностью, которая послужит отличным десертом для всех любителей пирогов и запеченных груш.
Этот яблочный пирог станет отличным выбором для любителей полезной домашней выпечки.
Получается низкокалорийное, полезное и ароматное мороженое с ярко выраженным вишневым вкусом и цветом.
У нас здесь подборка рецептов самых низкокалорийных блюд для похудения, в которых содержится менее 60 килокалорий на 100 грамм.
Невероятно вкусный заливной пирог с курицей, который готовится очень просто и из простых ингредиентов.
Торт получается очень красивый в разрезе, мусс очень нежный, имеет насыщенный шоколадно-ванильный вкус, а основа очень похожа на злаковый батончик.
Предлагаем приготовить на завтрак или перекус ленивые вареники из творога, которые благодаря начинке из ягод получаются сочными и очень вкусными.
Давайте приготовим нежный, вкусный, в меру сладкий чизкейк из творога с приятным шоколадным вкусом. Готовится он без выпечки из доступных продуктов.
Предлагаем три диетических блюда из белокочанной капусты, которые должна попробовать каждая хозяйка.
Сегодня вы узнаете, как приготовить быстрый творожный торт с бананом на сковороде.