Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Какао-порошок - 1 ст. л.
- Миндальная мука - 1 ст. л.
- Разрыхлитель - 4 г
- Вода (или молоко) - 1-2 ст. л.
- Подсластитель - по вкусу
Для начинки:
- Творог 5-9% - 200 г
- Сливки 33% - 125 мл
- Подсластитель - по вкусу
- Клубника - 6 шт.
- Банан - 1 шт.
Приготовление рулета:
- К яйцам добавляем подсластитель, какао, разрыхлитель и миндальную муку. Перемешиваем. Если тесто получилось густым, добавьте немного воды или молока.
- Из полученного теста выпекаем два блинчика на разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством масла. Диаметр моей сковороды 28 сантиметров.
- К творогу добавляем сливки и подсластитель по вкусу. Перебиваем блендером до однородности. Сливки обязательно должны быть холодными.
- Готовой начинкой промазываем блин и сверху выкладываем нарезанные фрукты и ягоды. Аккуратно сворачиваем блин в рулет. Тоже самое проделываем и со вторым блином.
- Готовый рулет нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Перед подачей десерт лучше всего охладить в холодильнике, но можно подать и сразу.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 179 ккал
- Белки - 10 г
- Жиры - 12,4 г
- Углеводы - 7,1 г
