Для приготовления печенья обязательно берите хороший и проверенный творог. Я использую Савушкин.
Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Творог 0,1% - 150 г
- Кокосовое масло - 3 ст. л.
- Сахарозаменитель - по вкусу
- Соль - 1 щепотка
- Мука рисовая - 70 г
- Мука кокосовая - 30 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Изюм - 30 г
Приготовление печенья:
- Одно куриное яйцо перемешиваем с щепоткой соли, любым подсластителем на ваш вкус (у меня 3 пакетика ФитПарад №7, если брать сахар, то достаточно 1,5 столовых ложки) и кокосовым маслом (кокосовое масло можно заменить на любое другое).
- Теперь к яичной массе добавляем творог и хорошо перемешиваем. На этом этапе массу можно перебить блендером, но я не вижу в этом особой надобности.
- Теперь в творожную массу добавляем немного изюма и разрыхлитель. Сюда же насыпаем муку. Муку можно брать любую на ваш вкус, но я делаю микс рисовой и кокосовой муки. Так десерты получаются еще вкуснее и не сильно калорийными.
- Все хорошо перемешиваем и формируем печенья, скатывая руками шарики среднего размера. Выкладываем заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
- Отправляем печенье в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 243 ккал
- Белки - 8,8 г
- Жиры - 14,3 г
- Углеводы - 19,7 г
