Тефтели с булгуром в духовке

Булгур - очень полезная крупа. Обязательно включайте её в свой рацион.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Фарш - 500 г
• Булгур (в сухом виде) - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
• Чеснок 1-2 зубчика
• Приправы - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

• Томатная паста - 1,5 ст. л. (50 г)
• Сметана 15% - 3 ст. л. (100 г)
• Вода - 1,5 ст.
• Приправы - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление тефтелей:

1. Булгур варим до готовности, но не развариваем. Вместо булгура можно использовать бурый рис.
2. В фарш (у меня фарш из куриных бёдер и говядины 50/50, вы можете использовать любой нежирный фарш по своему вкусу) натираем лук и чеснок на средней терке, добавляем яйцо, приправу (у меня хмели-сунели) и соль. Все хорошо перемешиваем.
3. Отварной булгур добавляем в фарш и все хорошо перемешиваем.
4. Смоченными в воде руками формируем тефтели среднего размера и выкладываем их в глубокую форму (20х30 см). Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 тефтелей.
5. Для приготовления соуса смешиваем сметану, воду, приправы по вкусу (у меня хмели-сунели), соль и томатную пасту. Все хорошо перемешиваем.
6. Приготовленным соусом заливаем тефтели и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 170 ккал
• Белки - 15 г
• Жиры - 8 г
• Углеводы - 10 г