ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Тыквенный торт с черносливом

У этого диетического торта легкий карамельный крем, влажный тыквенный бисквит и начинка из чернослива.

Просмотров:

1804
Тыквенный торт с черносливом
Мы Вконтакте
  • Диаметр торта - 16 см
  • Вес - 1200 г

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 5 шт.
  • Тыква - 250 г
  • Кефир 1% - 100 мл
  • Пшеничная цельнозерновая мука - 60 г
  • Овсяная мука - 60 г
  • Грецкие орехи - 30 г
  • Корица - 1/2 ч. л.
  • Мускатный орех - 1/4 ч. л.
  • Имбирь молотый - 1/4 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 8 саше

Для крема:

  • Сухое обезжиренное молоко - 80 г
  • Мягкий творог 5% - 160 г
  • Мягкий творог 0% - 320 г
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 8 саше

Для начинки:

  • Чернослив - 70 г

Для пропитки:

  • Молоко (кипяченое) - 70 мл
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 1 саше

Для украшения (по желанию):

  • Шоколад горький 70% - 20 г
  • Молоко 2,5% - 15 мл
  • Грецкие орехи - 15 г

Приготовление торта:

  1. Приготовим бисквит. Тыкву очищаем и нарезаем кубиками. Запекаем в микроволновке до мягкости, после чего пробиваем погружным блендером до состояния пюре (должно получиться 180 г густого тыквенного пюре).
  2. Грецкие орехи обжарить и мелко порубить ножом. Чернослив замочить в горячей воде, затем обсушить и нарезать небольшими кусочками.
  3. Яйца разделить на белки и желтки. К желткам добавить подсластитель, кефир и тыквенное пюре. Перемешать венчиком до однородности.
  4. В получившуюся массу частями всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать венчиком до однородности.
  5. Добавить специи (у меня корица, мускатный орех и молотый имбирь) и перемешать.
  6. В белки добавить щепотку соли и взбить миксером до устойчивых пиков.
  7. В несколько этапов ввести белки в тесто, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  8. Добавить в тесто грецкие орехи и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
  9. Дно формы смазать маслом (бока ничем не смазывать), вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Готовность проверить зубочисткой.
  10. Готовый бисквит извлечь из формы и дать остыть на решетке в перевернутом виде.
  11. Приготовим крем. Сухое обезжиренное молоко обжарить на антипригарной сковороде до золотистого цвета, после чего измельчить погружным блендером до состояния муки.
  12. В миску отправить мягкий творог, подсластитель и сухое молоко. Перемешать до однородности на малых оборотах миксера.
  13. Полностью остывший бисквит разрезать на три коржа.
  14. Собирать торт лучше в разъемном кольце. Бока проложить ацетатной лентой. Каждый корж пропитать и смазать кремом. Между коржами распределить чернослив. Выглядит это так: корж - пропитка - крем (180 г) - чернослив (35 г) - корж - пропитка - крем (180 г) - чернослив (35 г) - корж - пропитка - крем (30 г).
  15. Накрыть торт пищевой пленкой вконтакт и убрать на ночь в холодильник, после чего покрыть его оставшимся кремом (170 г), и, по желанию, украсить шоколадной глазурью (растопить шоколад в молоке) и орешками.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 164 ккал
  • Белки - 11,6 г
  • Жиры - 5,6 г
  • Углеводы - 17,1 г

Комментарии

И без духовки можно приготовить отличную запеканку. Она легко вынимается из сковороды, хорошо держит форму и получается очень нежной и вкусной.
Переплетение овощей с кусочками лаваша и сыра делают это блюдо очень вкусным и ароматным. А готовится такая запеканка очень просто - всё смешал и в духовку.
Тонкая хрустящая основа и мягкая начинка, по текстуре напоминающая чизкейк. Эти корзиночки в меру сладкие, в них чувствуется вкус и банана и лимона, но не навязчиво, а тонко и гармонично.
Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке - это очень вкусно, полезно и низкокалорийно. Такое блюдо отлично подойдет и на каждый день, и на праздничный стол.
Простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Такая капустная запеканка станет отличным вариантом полезного ужина для всей семьи.
Даже в пост хочется кушать вкусно и разнообразно, поэтому мы составили для вас правильное и вкусное постное меню, которое подойдет и для вегетарианцев.
Сегодня мы расскажем вам о продуктах, которые являются убийцами женского здоровья.
Давайте приготовим полезный банановый кекс (хлеб) без глютена и без сахара. Вкусный, мягкий, влажный и простой в приготовлении.
Порадуйте себя или своих близких вкусным и полезным завтраком - творожными оладушками с сыром и зеленью.
Получаются вкусные банановые оладьи без муки, которые станут отличным вариантом полезного завтрака.