ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Постный овощной пирог

Постный пирог с капустной основой и картофельной начинкой с морковью, черносливом и луком. Пирог не сухой, не смотря на отсутствие масла в составе. Овощи делают его сочным, низкокалорийным и полезным.

Просмотров:

4304
Постный овощной пирог
Мы Вконтакте
  • Вес пирога - 1100 г
  • Высота - 3 см
  • Диаметр формы - 20 см

Ингредиенты для основы:

  • Капуста белокочанная - 350 г
  • Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
  • Мука цельнозерновая - 100 г (5 ст. л.)
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Базилик (сушеный) - 1 ч. л.
  • Перец черный молотый - по вкусу

Для начинки:

  • Картофель - 300 г (2 шт.)
  • Мука цельнозерновая - 40 г (2 ст. л.)
  • Лук репчатый - 1 шт. (150 г)
  • Морковь - 2 шт. (250 г)
  • Вода - 50 мл
  • Чернослив - 100 г
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Паприка копченая - 1 ч. л.

Приготовление пирога:

  1. Капусту и лук натираем на крупной терке, добавляем соль и специи (у меня сушеный базилик и черный перец). Добавляем муку и тщательно перемешиваем массу. Масса отлично собирается в комок и при этом не распадается.
  2. Дно и бока формы выстилаем пергаментом и равномерно распределяем капустную массу по дну формы, формируя небольшие бортики, высотой около трех сантиметров. Толщина самой основы один сантиметр.
  3. Отправляем основу в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. А в это время приготовим начинку.
  4. Картофель разрезаем на четыре части и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
  5. Лук нарезаем небольшими кубиками. Морковь натираем на мелкой терке. Чернослив нарезаем небольшими кусочками.
  6. Отправляем лук на сухую разогретую сковороду и вливаем к нему воду (50 мл). Тушим под крышкой около пяти минут, до мягкости. Огонь максимальный.
  7. Затем к луку добавляем натертую морковь, перемешиваем и тушим под крышкой еще 2-3 минуты.
  8. Теперь в сковороду к луку и моркови добавьте чернослив и пропущенный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте копченую паприку и все перемешайте. Начинка готова.
  9. С картофеля сливаем воду и разминаем его до состояния пюре. Добавляем муку и перемешиваем.
  10. На капустную основу выкладываем картофель, равномерно распределив его по всей поверхности. Сверху выкладываем овощной слой из моркови, лука и чернослива.
  11. Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. За это время он подрумянится и приобретет очень аппетитный вид.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 99 ккал
  • Белки - 3 г
  • Жиры - 0,4 г
  • Углеводы - 21,3 г

Комментарии

Получается лёгкий, в меру сладкий муссовый торт с превосходным вкусом и роскошным разрезом.
Предлагаем рецепт без мяса - запеченные в духовке овощи, заправленные кисло-сладким соусом. Это бюджетное диетическое блюдо, вкус которого не уступает любым овощам из ресторана.
Сегодня мы покажем вкусную идею для ужина, приготовить который можно из любого мяса. Здесь у нас получается много соуса, поэтому блюдо отлично зайдет с макаронами, гречкой или рисом.
Давайте приготовим диетический чизкейк с нежной текстурой сырно-шоколадного слоя, хрустящей основой из шоколадного печенья и очень ароматной и вкусной шоколадной глазурью.
Датские блинчики отличаются от обычных тем, что готовятся в духовке и обязательно подаются с большим количеством топпингов. В нашем случае это будет диетический лимонный курд.
Тушеная капуста с фаршем прекрасно подходит для подачи на обед или ужин. Это полезное, сытное и несложное в приготовлении блюдо, которое содержит необходимые организму витамины и микроэлементы.
Такой салат с курицей и макаронами заменит вам полноценный обед или ужин. Благодаря своему сбалансированном составу блюдо получается сытным, питательным и полезным.
Предлагаем три диетических блюда из белокочанной капусты, которые должна попробовать каждая хозяйка.
Сырники из творога с капустой готовятся очень просто, получаются нежными и ароматными, содержат минимум калорий и прекрасно насыщают.
Очень простой в приготовлении торт без выпечки с коржами из творожного теста, йогуртовым кремом и ягодами.