ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Постный овощной пирог

Постный пирог с капустной основой и картофельной начинкой с морковью, черносливом и луком. Пирог не сухой, не смотря на отсутствие масла в составе. Овощи делают его сочным, низкокалорийным и полезным.

Просмотров:

3285
Постный овощной пирог
Мы Вконтакте
  • Вес пирога - 1100 г
  • Высота пирога - 3 см
  • Диаметр формы - 20 см

Ингредиенты для основы:

  • Капуста белокочанная - 350 г
  • Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
  • Мука цельнозерновая - 100 г (5 ст. л.)
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Базилик (сушеный) - 1 ч. л.
  • Перец черный молотый - по вкусу

Для начинки:

  • Картофель - 300 г (2 шт.)
  • Мука цельнозерновая - 40 г (2 ст. л.)
  • Лук репчатый - 1 шт. (150 г)
  • Морковь - 2 шт. (250 г)
  • Вода - 50 мл
  • Чернослив - 100 г
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Паприка копченая - 1 ч. л.

Приготовление пирога:

  1. Капусту и лук натираем на крупной терке, добавляем соль и специи (у меня сушеный базилик и черный перец). Добавляем муку и тщательно перемешиваем массу. Масса отлично собирается в комок и при этом не распадается.
  2. Дно и бока формы выстилаем пергаментом и равномерно распределяем капустную массу по дну формы, формируя небольшие бортики, высотой около трех сантиметров. Толщина самой основы один сантиметр.
  3. Отправляем основу в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. А в это время приготовим начинку.
  4. Картофель разрезаем на четыре части и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
  5. Лук нарезаем небольшими кубиками. Морковь натираем на мелкой терке. Чернослив нарезаем небольшими кусочками.
  6. Отправляем лук на сухую разогретую сковороду и вливаем к нему воду (50 мл). Тушим под крышкой около пяти минут, до мягкости. Огонь максимальный.
  7. Затем к луку добавляем натертую морковь, перемешиваем и тушим под крышкой еще 2-3 минуты.
  8. Теперь в сковороду к луку и моркови добавьте чернослив и пропущенный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте копченую паприку и все перемешайте. Начинка готова.
  9. С картофеля сливаем воду и разминаем его до состояния пюре. Добавляем муку и перемешиваем.
  10. На капустную основу выкладываем картофель, равномерно распределив его по всей поверхности. Сверху выкладываем овощной слой из моркови, лука и чернослива.
  11. Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. За это время он подрумянится и приобретет очень аппетитный вид.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 99 ккал
  • Белки - 3 г
  • Жиры - 0,4 г
  • Углеводы - 21,3 г

Комментарии

У нас для вас суперский рецепт диетической пиццы, специально для тех, кто придерживается правильного питания. Рецепт очень простой и быстрый - готовить пиццу мы будем на сковороде, всего за 15 минут!
Брауни получается с мягкой текстурой и потрясающим вкусом и ароматом шоколада.
В этом чизкейке тонкая песочная основа, нежная сливочно-творожная начинка и ароматное вишневое желе.
Очень простой рецепт диетического смузи из тыквы. Вы сможете приготовить вкусный и полезный напиток буквально за 5 минут.
У нас здесь экспресс рецепт очень простого в приготовлении диетического торта, который готовится на сковороде за считанные минуты.
Давайте приготовим полезный банановый кекс (хлеб) без глютена и без сахара. Вкусный, мягкий, влажный и простой в приготовлении.
Простой рецепт приготовления диетической творожной запеканки с черешней.
Сегодня вы узнаете, как приготовить очень простой шоколадный десерт, который станет прекрасным диетическим угощением к чаю или кофе.
Очень вкусные и полезные тыквенные маффины с грецкими орехами и вяленой клюквой.
Очень вкусный и ароматный суп с курицей и сырными шариками. Это идеальное решение для сытного и полезного домашнего обеда.