Кукуруза (консервированная или замороженная) - 60 г
Паприка молотая - 1 ч. л.
Сушёный чеснок - 1 ч. л.
Молотый кориандр - 1 ч. л.
Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 70 мл
Приготовление рулета:
Свежую морковь и сыр натираем на мелкой терке. Добавляем соль, черный молотый перец, сушеный чеснок, паприку и молотый кориандр. Разбиваем яйца и все хорошо перемешиваем.
Получившуюся массу выкладываем на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Формируем большой прямоугольник, толщиной не более 5 мм.
Выпекаем морковный корж в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. За это время подготовим начинку для рулета.
Зелень (базилик, укроп и петрушку) мелко нарезаем и добавляем к куриному фаршу. Сюда же добавляем соль, молотый перец и сушеный чеснок. Вливаем воду и хорошенько вымешиваем.
Даем морковному коржу немного остыть и переворачиваем его на другую сторону. По всей поверхности коржа распределяем куриный фарш с зеленью, делаем небольшую полоску из замороженной кукурузы и при помощи бумаги сворачиваем достаточно плотный рулет.
Заворачиваем рулет в бумагу для выпечки, края закрепляем канцелярскими зажимами и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Получается яркий, сочный диетический торт с желейным декором. Внутри у него мягкий ароматный бисквит и сочная цитрусовая начинка, а снаружи фрукты под слоем вкусного желе.