Муссовый десерт из аквафабы

Такой диетический десерт на следующий день не отбрасывает жидкость, подходит вегетарианцам.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Аквафаба (несоленый отвар из нута) - 400 г
• Белый шоколад без сахара - 50 г
• Темный шоколад без сахара - 50 г
• Сахарозаменитель - по вкусу

Приготовление десерта:

1. Аквафабу отправляем в миску и взбиваем миксером до устойчивых пиков. Аквафаба взбивается также, как яичные белки. По желанию, добавляем сахарозаменитель по вкусу (у меня стевия).
2. Взбитую массу делим на две части. В одну часть добавляем растопленный белый шоколад без сахара и перемешиваем массу до однородности.
3. Во вторую часть добавляем растопленный темный шоколад без сахара и перемешиваем массу до однородности.
4. Отправляем десерт в холодильник минимум на 2 часа.
5. Готовый десерт, по желанию, можно украсить по своему вкусу. Например, посыпать тертым шоколадом или украсить ягодами.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 64 ккал
• Белки - 1 г
• Жиры - 3 г
• Углеводы - 7 г