Низкоуглеводные протеиновые оладьи

Ингредиенты (на 6 штук):

• Яйца (С1) - 2 шт.
• Кокосовая мука - 1 ст. л.
• Протеин (сывороточный) - 1 ст. л.
• Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• Псиллиум - 1/2 ч. л.
• Соль - 1 щепотка
• Кефир (йогурт) - 50 г
• Ваниль - по вкусу

Приготовление оладий:

1. В миску отправляем кокосовую муку, сывороточный протеин (у меня ванильный), разрыхлитель, псиллиум и щепотку соли. Перемешиваем.
2. В отдельную миску отправляем яйца и ваниль. Взбиваем миксером до состояния пышной пены.
3. Взбитые яйца отправляем к сухим ингредиентам и перемешиваем венчиком до однородности.
4. В получившуюся массу добавляем кефир или йогурт и перемешиваем венчиком до однородного состояния.
5. Обжариваем оладьи на сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон до золотистого цвета.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 151 ккал
• Белки - 12,9 г
• Жиры - 9,2 г
• Углеводы - 3,5 г