Сырники на кокосовой муке с ягодным соусом

Ингредиенты:

• Творог - 150 г
• Кокосовая мука - 25 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1 щепотка
• Сода - 1/3 ч. л.

Для ягодного соуса:

• Ягоды (замороженные) - 2 ст.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Стевия - 1 ст. л.

Приготовление сырников:

1. Готовим ягодный соус. В кастрюлю отправляем замороженные ягоды, лимонный сок и подсластитель (у меня стевия). Ставим на плиту и варим до загустения.
2. Готовим сырники. В миску отправляем творог, яйцо и щепотку соли. Перемешиваем венчиком до однородности.
3. В получившуюся массу добавляем кокосовую муку и перемешиваем венчиком до однородности.
4. Добавляем в тесто пищевую соду и все еще раз перемешиваем. Тесто получается густым.
5. Формируем сырники и обжариваем их с обеих сторон на сковороде с небольшим количеством сливочного масла (огонь минимальный). Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, масло можно не добавлять.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 164 ккал
• Белки - 16,1 г
• Жиры - 7,5 г
• Углеводы - 7,7 г