Оладьи из брокколи с сыром

Ингредиенты:

• Брокколи - 500 г
• Лук репчатый (средний) - 1 шт.
• Яйца (С1) - 4 шт.
• Сыр - 100 г
• Соль, перец - по вкусу
• Кокосовое масло - для жарки

Приготовление оладий:

1. Брокколи разбираем на соцветия и измельчаем в блендере.
2. Репчатый лук нарезаем маленькими кубиками.
3. Обжариваем лук на сковороде с небольшим количеством кокосового масла.
4. Сыр натираем на мелкой терке.
5. Яйца солим, перчим по вкусу и взбалтываем вилкой или венчиком.
6. Отправляем все подготовленные ингредиенты в миску и хорошо перемешиваем.
7. Обжариваем оладьи на сковороде с небольшим количеством кокосового масла с двух сторон под крышкой. Огонь средний.
8. Подаем оладьи со сметаной или творожным сыром.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 140 ккал
• Белки - 7 г
• Жиры - 11 г
• Углеводы - 3 г