Вишневый пирог на творожном тесте

Ингредиенты для теста:

• Творог - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука (рисовая, овсяная или цельнозерновая) - 110 г
• Молоко - 50 мл
• Сахарозаменитель - 2 г
• Соль - 1 щепотка

Для начинки: 

• Яблоко (крупное) - 1 шт.
• Вишня (без косточек) - 450 г
• Фит парад №7 - 5 г
• Рисовая мука - 1 ст. л.

Приготовление пирога:

1. Готовим творожное тесто. Для этого одно куриное яйцо взбиваем с щепоткой соли, сахарозаменителем и молоком. Затем добавляем творог и хорошо перемешиваем. Теперь в полученную массу просеиваем муку (у меня рисовая, но можно брать овсяную или цельнозерновую) и замешиваем мягкое, рыхлое тесто.
2. С помощью ложки распределяем тесто по жаропрочной форме (размер 18 см), делая небольшие бортики, после чего отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
3. Одно крупное яблоко нарезаем кубиками, а у вишни убираем косточки. Отправляем начинку в сотейник, добавляем сахарозаменитель и увариваем ягоды на медленном огне 10-15 минут. В конце добавляем одну столовую ложку рисовой муки, чтобы сок загустел.
4. Достаем из духовки форму с основой и выкладываем на нее начинку. Отправляем пирог обратно в духовку еще на 20-25 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 152 ккал
• Белки - 7,5 г
• Жиры - 2,6 г
• Углеводы - 23,6 г