Ингредиенты для теста:
- Творог - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука (рисовая, овсяная или цельнозерновая) - 110 г
- Молоко - 50 мл
- Сахарозаменитель - 2 г
- Соль - 1 щепотка
Для начинки:
- Яблоко (крупное) - 1 шт.
- Вишня (без косточек) - 450 г
- Фит парад №7 - 5 г
- Рисовая мука - 1 ст. л.
Приготовление пирога:
- Готовим творожное тесто. Для этого одно куриное яйцо взбиваем с щепоткой соли, сахарозаменителем и молоком. Затем добавляем творог и хорошо перемешиваем. Теперь в полученную массу просеиваем муку (у меня рисовая, но можно брать овсяную или цельнозерновую) и замешиваем мягкое, рыхлое тесто.
- С помощью ложки распределяем тесто по жаропрочной форме (размер 18 см), делая небольшие бортики, после чего отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
- Одно крупное яблоко нарезаем кубиками, а у вишни убираем косточки. Отправляем начинку в сотейник, добавляем сахарозаменитель и увариваем ягоды на медленном огне 10-15 минут. В конце добавляем одну столовую ложку рисовой муки, чтобы сок загустел.
- Достаем из духовки форму с основой и выкладываем на нее начинку. Отправляем пирог обратно в духовку еще на 20-25 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 152 ккал
- Белки - 7,5 г
- Жиры - 2,6 г
- Углеводы - 23,6 г
