Куриная грудка, запеченная с овощами в духовке

Вся порция этого диетического блюда весит полтора килограмма - этого точно хватит, чтобы накормить всю семью.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 500 г
• Кабачок - 1 шт.
• Помидоры черри - 200 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Брокколи - 500 г
• Луковица - 1 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Смесь трав - по вкусу
• Соль и перец - по вкусу

Приготовление блюда:

1. Брокколи разделяем на соцветия и закладываем в форму для выпекания.
2. Кабачок чистим и нарезаем полукольцами.
3. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем небольшими кусочками.
4. Закидываем в форму мытые помидорки черри.
5. Лук нарезаем полукольцами, а курицу режем крупным кубиком.
6. Добавляем к продуктам соль, перец и перемешиваем.
7. В миску наливаем три столовые ложки оливкового масла, добавляем сушеной зелени и выдавливаем чеснок. Этим маслом смазываем продукты в форме кисточкой или ложкой.
8. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 66 ккал
• Белки - 8 г
• Жиры - 2 г
• Углеводы - 3 г