ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Зелёные щи с крапивой, шпинатом и куриными фрикадельками

Зеленые щи с крапивой и шпинатом получаются яркими, полезными и ароматными. А куриные фрикадельки прекрасно дополняют блюдо.

Просмотров:

1819
Зелёные щи с крапивой, шпинатом и куриными фрикадельками
Мы Вконтакте

Весной я собираю молодую крапиву, беру верхние и нижние листочки. В миску наливаю 3-4 литра воды, всыпаю 2 столовые ложки соды и 2 столовые ложки соли, перемешиваю и замачиваю крапиву на 30-35 минут. Затем крапиву тщательно промываю под проточной водой и обсушиваю на хлопчатобумажных полотенцах. Такой способ обработки подходит для любой зелени (щавель, шпинат, укроп или петрушка). Такую крапиву можно использовать для приготовления супов и пирогов. Я крапиву сушу. Это можно сделать естественным способом, разложив крапиву на полотенца и убрав на пару дней в сухое, темное, прохладное место. Либо можно воспользоваться электросушилкой. В сушеном виде храню крапиву в закрытой стеклянной банке или бумажном пакете (если в помещении достаточно сухо).

Выход - 2700 г

Ингредиенты:

  • Сушеная крапива - 7 г
  • Шпинат (щавель) - 80 г
  • Фарш из филе бедра индейки - 200 г
  • Морковь - 80 г
  • Картофель - 300 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Вода - 2,6 л
  • Соль, перец чёрный молотый - по вкусу

Для сервировки:

  • Сметана
  • Вареные яйца 

Приготовление:

  1. В миску наливаем воду, добавляем нарезанный картофель и натертую морковь. Варим примерно 5 минут.
  2. Из фарша формируем фрикадельки и отправляем их в кастрюлю. Добавляем соль, черный молотый перец и измельченный зубчик чеснока. Варим 15 минут.
  3. Добавляем в суп нарезанный шпинат и сушеную крапиву (немного измельчить ножницами). Через 5 минут зеленые щи будут полностью готовы.
  4. Подаем щи с вареным яйцом и сметаной.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 23 ккал
  • Белки - 1,7 г
  • Жиры - 0,8 г
  • Углеводы - 2,2 г

Комментарии

Получается сытный, вкусный и полезный перекус из лаваша с консервированным тунцом, яйцом и авокадо.
Получается сухое хрустящее печенье, которое готовится всего из трех ингредиентов - яйца, гречневой муки и эритрита.
Этот ПП кулич получается с мягким и слегка влажным мякишем. Готовится он без дрожжей, без сахара и без пшеничной муки.
Всё ингредиенты в этой овощной запеканке идеально сочетаются между собой. Слегка хрустящие и ароматные овощи, дополненные солененькой брынзой и очень вкусной заливкой.
Такие диетические чебуреки не нанесут вреда фигуре и отлично утолят голод и потребность во вкусной еде.
Сегодня мы поделимся рецептом легкого, нежного и воздушного диетического тортика с йогуртом и бананом. Он обязательно понравиться и детям и взрослым.
Цветная капуста в кляре, приготовленная в духовке, получается очень вкусной и полезной. Кусочки капусты привлекают румяной корочкой и прекрасным ароматом специй.
Готовим низкокалорийные диетические овсяные печеньки в домашних условиях. Легко, вкусно и полезно!
Очень полезный, богатый витаминами салат с овощами и фасолью, на приготовление которого уйдет не более пяти минут.
Получается вкусный, нежный, сытный белковый салат с небольшой калорийностью.